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OPERA

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來自委內瑞拉的單一產區巧克力、擁有溫暖而強勁的品嚐印象、帶著木質調性及堅果香氣、同時混合單寧的收斂感;尾韻持久悠長、風味強烈而集中。


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Description

【歌劇巧克力坊 Chocolaterie de l'Opera®】
1995年成立的歌劇巧克力坊公司,由Oivier de Loisy®創辦,歌劇巧克力坊對巧克力的品質要求極高,甚至親自到部分產區與農民一起討論種植及處理可可豆的方法,確保最終乾燥後的可可豆符合自己的理想標準。
歌劇巧克力坊的黑巧克力沒有使用香草和非洲生產的可可豆,因為只精挑細選來自世界最頂級單一品種的可可生豆,再經過良好的技術加工,能夠像紅酒、精品咖啡一樣展現出不同產地的風土滋味,加入香草反而會掩蓋掉可可豆本身的個性。特殊的70%及62%配方設計,透過不同可可脂與乾可可的比例組合,方便師傅們依據不同用途選用最適合的巧克力;最新發表的Sequencia® Technology階段性加溫烘焙法,有別於以往固定時間與溫度的烘焙方式,透過不同的烘焙曲線來呈現出更多可可豆的本質,更是顛覆大家對於巧克力風味的想像!

來自委內瑞拉的單一產區巧克力、擁有溫暖而強勁的品嚐印象、帶著木質調性及堅果香氣、同時混合單寧的收斂感;尾韻持久悠長、風味強烈而集中。


  • 成 份:糖30%,可可脂44%,可可膏(委內瑞拉),大豆卵磷脂
  • 製造地:西班牙
  • 巧克力型態:黑-鈕扣狀

保存說明
  • 保存期限:出貨日起 90以上,或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式:陰涼乾燥處,最佳保存溫度12~20度

包裝規格
  • 150g(分裝)  =特價199
  • 450g(分裝)  =特價579
  • 1kg (分裝)  =特價1250

包裝材質
  • 分裝:鋁箔,夾鏈,立袋

運送方式
  • ✔︎ 冷藏  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任法律顧問保障相關權益!


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