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【呂侑璁： 手桿可頌 、焦糖杏仁可頌、丹麥機可頌 、心型蝴蝶酥(平日班)】2024.7.1 (一)實體課程

【呂侑璁： 手桿可頌 、焦糖杏仁可頌、丹麥機可頌 、心型蝴蝶酥(平日班)】2024.7.1 (一)實體課程

🌟想做好可頌要先學會折棉被🤣🤣
🌟方方正正整整齊齊是成功的第一步！
🌟人體丹麥機-呂侑璁師傅
🌟究極手桿可頌

NT$4,500 會員獨享
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2024年7月1日(一)09:30-16:00(做完為止)
►講堂費用：4,500元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹


呂侑璁




▎講堂內容


你在家製作可頌是不是總做不好？

常常因開酥失敗的困擾💔


其實，學任何東西時，

只要想#回到最初的起點，

基礎功一定要打的紮紮實實，就離成功更近一些💯

#烘焙也是


可頌最迷人的地方就是

它的外型體積大，層次極致分明

蓬鬆酥脆帶點彈Q口感，十足的奶油香氣！

#好美好香好想吃😋


在製程中，從食材的選擇開始，麵糰攪打技巧、片油與麵糰溫度與狀態掌握、整形技巧、發酵狀況、烤焙時間溫度的掌握等等，都會影響成品膨脹的狀況、油圈的蓬鬆感、可頌輕盈的表現，所有手桿可頌的秘訣，侑璁師傅都將為你一一解鎖🔓，讓你從頭開始學習，絕對精彩絕倫！


這堂課將會學習——

🔺判斷麵糰攪打的程度

🔺絕對零失誤手桿丹麥

🔺烘烤時間的控制與調整

🔺麵糰發酵的狀態

🔺如何利用居家的工具就可以輕鬆完成丹麥

🔺麵糰開酥失敗的補救辦法

🔺操作丹麥機的技巧

🔺麵糰與奶油溫度的掌控

🔺大量生產操作的份量換算



▎講堂品項

1手桿可頌（實作）
2焦糖杏仁可頌（實作）
3丹麥機可頌（示範）
4心型蝴蝶酥（示範+實作）

🉐課程可帶回三款可頌共12個，蝴蝶酥2-3片🉐

（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 因個人因素取消或是轉班的課程餘額，除退費外，您可以選擇報名其他場次的活動，差價多退少補，僅可更換一次，需於三個月內使用完畢，若轉課後因故無法出席，課程費用將退還(需扣匯款手續費)，無法再次轉移或保留。
7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消


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