Name: 【橙品】黑糖白玉烤不爆麻糬 (烤不爆麻吉) 1kg (原裝)
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Price: 225.0 TWD
Availability: InStock

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【橙品】黑糖白玉烤不爆麻糬 (烤不爆麻吉) 1kg (原裝)

✨使用品質與成本都較高的「日本白玉粉」製作！
✨使用台灣純黑糖帶來的濃郁焦糖香，甜得剛剛好，不膩口，還帶著蔗香的回甘
✨具有Q彈口感、老化效果慢、高溫烤不爆的特性
✨加入月餅、麵包、餅乾都相當適合

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商品描述

我們對於餡料商品的極端苛求，讓銘珍的研發團隊打了數十次的樣品，來來回回幾乎將橙品所販售的糖與材料，我們都打樣了一遍...

也為了多一克、少一克的糖，口感的調整，彼此斤斤計較好久，才有了這款我們心目中最好吃的「黑糖白玉烤不爆麻糬」！

這系列中，我們特別使用了品質與成本都較高的「日本前原製粉白玉粉」製作！我們不偷工減料、不用低價澱粉充數，也不過度添加劑來延長保存。

來自日本的「前原白玉粉」，由100%日本糯米碾製而成的白玉粉，延展性好、彈性十足！!

由它製作出的烤不爆麻糬

✔️口感Q彈不黏牙

✔️細緻柔軟，而且沒有粉感

✔️老化效果緩慢，放冷也不會變硬

✔️重點它高溫烤不爆、不會炸裂 ! （高溫烘烤也不容易爆餡）

而使用台灣純黑糖帶來的濃郁焦糖香，甜得剛剛好，不膩口，還帶著蔗香的回甘～

不會咬起來硬、烤完容易乾，真材實料就是讓你一口就吃出差別！

只要吃過的，都念念不忘，細緻柔軟、Q彈口感，甜度也是很剛好，不會過甜，做月餅搭配芋頭酥、包在麵包裡、餅乾裡、鬆餅、酥餅，都很適合

（甚至你加在牛奶裡、剉冰裡，都很好吃啊～）

＿＿

食譜：一口酥 /約20顆

﹝材料﹞

∙潘普麗無鹽發酵奶油100 g

∙上白糖30 g

∙全蛋 10 g

∙∙低筋麵粉金酥 130g

∙紐西蘭恆天然超特級全脂奶粉 20 g

∙洲南鹽場霜鹽 1 g

∙艾許奶油香草籽芋頭餡 200g（也可換成艾許奶油艾雷島(威士忌)紅豆沙餡）

∙白玉烤不爆麻糬 40g（也可換成白玉黑糖烤不爆麻糬）

﹝事前準備﹞

1.奶油需放在冷藏，使用時再取出

2.低粉、奶粉混勻後過篩

3.芋頭餡10g，包入烤不爆麻糬2g

4.準備擦表面用的蛋液 (蛋黃3顆+全蛋1顆)，拌勻過篩

5.烤箱預熱170/170

﹝作法﹞

1.將冷藏奶油加入海鹽，打軟成膏狀

2.加入上白糖拌勻

3.加入全蛋，拌至完全乳化

4.加入過篩好的低粉、奶粉拌勻，途中可停機用刮刀整理鋼盆邊上的麵糰

5.拌至無粉成團即可

6.將麵團分割每個約13g，包入餡料

7.表面擦上蛋液

8.烤盤鋪上透氣網狀矽膠烤墊，放上包好的一口酥

9.入烤箱170/170烘烤，約15-20分鐘 (每台烤箱功率不同，可自行調整)

﹝分割﹞

麵團13g /個

艾許奶油香草籽芋頭餡10g +白玉烤不爆麻糬 2g

﹝表面蛋液﹞

蛋黃3顆加上全蛋1顆，拌勻後過篩

成份：甜味劑(D-山梨醇液70%)、粘稠劑(羥丙基磷酸二澱粉、羥丙基澱粉)、麥芽糖、黑糖、海藻糖、砂糖、香料、著色劑(焦糖色素)、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、白玉粉
產地：🇹🇼台灣

特別說明

本產品與含有蛋、奶類、甲殼、芒果、花生、堅果、大豆、麩質、芝麻、魚類的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。
全素

保存說明

保存期限：出貨日起 60天以上，或以賣場資訊所示為準。
保存方式：未開封請置於乾燥陰涼處，也可冷凍或冷藏保存。開封後建議冷凍保存，並請儘早使用完畢。
提醒：開封後密封好放冷凍保存，千萬不要冷藏保存，會加速麻吉老化！如果變硬，可以加一點油，放進攪拌機裡，稍微攪拌變軟，或只要高溫烤焙過，就會變回Q軟Q彈囉～

包裝規格

1kg (原裝) = NT$225元

包裝材質

透明．平袋

運送方式

✔︎ 超取
✔︎ 常溫
✔︎ 冷藏
✔︎ 冷凍

著作權聲明

本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

【橙品】黑糖白玉烤不爆麻糬 (烤不爆麻吉) 1kg (原裝)

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