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Viron T150

Viron T150

⭐法國傳統石臼研磨
⭐T150 高灰分全麥，保留豐富穀物特色
⭐濃郁麥香，烘焙後能展現明顯的穀物香氣，帶有麩皮與全麥特有的深沉風味
⭐適合酸種與歐式麵包

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Description

＼法國 VIRON 全麥麵粉 石臼 T150／


法國傳統石磨製粉｜濃郁穀物香氣｜歐式全麥麵包專用

想做出麥香濃厚、色澤深沉，帶有自然穀物風味的歐式麵包，選用的麵粉就是關鍵之一。

法國 VIRON 石臼 T150 全麥麵粉，採用傳統石磨製粉方式，保留小麥更多原有的穀物特色。相較於精製程度較高的白麵粉，它擁有更鮮明的全麥風味，入口能感受到麥香、麩皮香氣與質樸的穀物層次。


特色

・法國傳統石磨製粉，呈現小麥原始風味

以石磨方式研磨小麥，讓麵粉呈現更具個性的穀物風味，適合喜歡天然麥香、不追求單純柔軟口感的麵包愛好者。

・T150 高灰分全麥，保留豐富穀物特色

T150 是法國麵粉的分類標示，代表較高的礦物質灰分含量，屬於全麥程度較高的麵粉類型。保留較多小麥麩皮與胚芽相關成分，風味比一般精製白麵粉更濃厚，成品也呈現較深的色澤。

・濃郁麥香，打造有層次的全麥風味

烘焙後能展現明顯的穀物香氣，帶有麩皮與全麥特有的深沉風味。無論搭配酸種的微酸香氣，或透過長時間發酵發展麵包風味，都能呈現更豐富的味覺層次。

・適合酸種與歐式麵包製作

適合用於酸種麵包、鄉村麵包、全麥麵包及各式歐式麵包配方。可依配方需求單獨使用或與其他麵粉搭配，調整麵包的麥香濃度、色澤與組織口感。


適合製作哪些麵包？

- 酸種麵包： 全麥穀香與酸種發酵風味相互搭配，呈現豐富的風味層次。

- 鄉村麵包： 打造自然深色的外觀與質樸、扎實的麵包風格。

- 全麥麵包：突顯小麥本身的香氣，適合喜歡濃厚麥香的消費者。

- 多穀物麵包：可搭配各式種子、穀物與雜糧粉，增加整體風味的豐富度。


法國 VIRON 石臼 T150 全麥麵粉，適合想讓麵包呈現更深的色澤、更濃厚的麥香，以及更有個性的歐式風味的烘焙者。



  • 蛋白質：11.8%，±1%
  • 灰份值：1.5%，±0.5%
天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。
  • 成　份：小麥
  • 產　地：🇫🇷 法國
  • 製造地：🇫🇷 法國

保存說明
  • 保存期限：出貨日起 75日以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：溫度25度以下及濕度50%以下為佳，防潮箱、冰箱冷藏及冷凍均可。

包裝規格
  • 500g(分裝) 
  • 1.0kg(分裝)  
  • 2.0Kg(分裝)   (1kg*2包)
  • 3.0Kg(分裝)   (1kg*3包)

包裝材質
  • 透明．夾鏈．平袋

運送方式
  • ✔︎ 常溫  
  • ✔︎ 冷藏  
  • ✔︎ 冷凍

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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