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奧地利 小麥蛋白(分裝)

奧地利 小麥蛋白(分裝)

1.天然方式萃取
2.高蛋白質含量(79%)

✨非基改
✨農藥殘留未檢出


[常溫]宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

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  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)

Description

將小麥磨成麵粉後,再浸潤於水中,具有筋性的蛋白會形成結合的團狀物,將此筋性團狀物以水沖洗去掉不要的蛋白後,再加以乾燥粉末化,及形成我們所需要的「小麥蛋白』」或稱為「麵筋」(Gluten)。
小麥蛋白中包含「穀麥蛋白」與「醇溶蛋白」,是在我們製作麵包時建構筋性的重要角色。

而我們添加小麥蛋白的功用
1.增強麵團筋性(膨脹度)
2.增加含水量

使用比例
1.運用於無筋性或是低筋性者,建議使用9~12%
2.運用於中筋性者,建議使用5%


  • 成 份:小麥蛋白
  • 產 地:奧地利

保存說明
  • 保存期限:出貨日起 一年以上,或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式:陰涼乾燥處,避免陽光直射處。

包裝規格
  • 200g(分裝)  =NT$69
  • 500g(分裝)  =NT$139
  • 1.0kg(分裝)  =NT$249

包裝材質
  • 分裝:透明·夾鏈·平袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫  
  • ✔︎ 冷藏  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任法律顧問保障相關權益!


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