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分類
🔥 掌握關鍵技巧,在家也能穩定複製人氣點心
💡 不只是學會食譜,學會核心邏輯與手感
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▎講師介紹
魏艷
資歷:
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
專長:
港式點心
中式麵點
經歷:
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
證照:
2015 赴中國上海參加「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」獲得中國廚藝高級技能證書
2011 中餐丙級證照
2005 中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格
2022 乙級證照-中式麵食加工-水調(和)麵類
獎項:
2015 參加台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎
2021 TUI台灣聯合國際盃發酵饅頭競賽 亞軍
▎講堂介紹
🔥 想學會讓人一吃就愛上、吃過還想再買的爆款人氣點心嗎?
✨ 四款超人氣中式麵食與古早味點心,一次學會! 💪💪
可不只是學做點心而已喔~
更是學會把美味變成實力,把手藝變成商機! 💯💯
這次精選四款經典又吸睛的美味,從麵皮揉製、內餡調配到成品製作,
帶你一步步掌握美味關鍵,做出讓人忍不住豎起大拇指的好滋味!👍👍 👏👏
🌟香菇蛋黃肉包
鬆軟彈牙的麵皮,裹上飽滿鮮香的豬肉餡,拌入香氣濃郁的香菇,中間包入一整顆綿密沙糯的鹹蛋黃。
一口咬開,肉汁湧出,菇香襲人,鹹香蛋黃中和肉的潤,層次豐富,是讓人回味的經典肉包。
🌟麻辣鮮肉花捲
層層疊疊的麵捲塞滿滿的鮮肉餡,麻香與辣韻慢慢滲進每一層麵體。
鬆軟帶勁,切開就能看見飽滿內餡,肉香紮實,辣而不燥,越嚼越香,愛辣的客人一吃就愛上。
🌟傳統金絲捲
古早手工功夫點心!細緻金絲纏繞,外皮蒸好軟綿帶點微甜,拉開是一縷一縷的鬆軟麵絲。
入口輕柔綿密,單吃就香甜,配一杯茶或是鹹湯都很合適,老少都喜歡。
🌟古早白糖粿
台南經典古早味!糯米糰炸至外皮金黃微脆,內裡軟糯 Q彈,均勻裹上細緻白糖。
外脆內軟,糯米香濃,咬下去甜甜的不膩口,簡單卻讓人念念不忘。
✔️ 一次學習四款不同風味的人氣商品
✔️ 掌握麵食製作與內餡調配技巧
✔️ 從傳統經典到創意口味,豐富多樣選擇
✔️ 學會後可作為家庭點心、伴手禮或創業商品
🔥無論你是想精進烘焙與麵食技術、增加產品品項,還是想為未來創業多準備一項技能,這堂課都值得你把握!
這堂課都能讓你收穫滿滿 🙌
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