Name: 【金牌主廚 魏艷：脆皮豬、麻油雞飯、灌湯包、心太軟】2026.9.30 (三)實體課程
SKU: 6a2a81185f541c3ce252d270
Availability: PreOrder

分類

【金牌主廚魏艷：脆皮豬、麻油雞飯、灌湯包、心太軟】2026.9.30 (三)實體課程

🍽️老師手把手拆解關鍵細節與判斷技巧，讓你不只會做，更能做得穩、做得漂亮、做得專業
🍽️ 想讓家人朋友一吃回味再三？
這堂課，讓你的餐桌成為真正被記住的味道

{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )

{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )

【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

付款方式

SL信用卡付款

送貨方式

教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年9月30日(三) 09:30-13:30(做完為止)

►講堂費用：2,600 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+部分實作

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，0910267099）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

魏艷

資歷：

2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師

2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師

2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師

專長：

港式點心

中式麵點

經歷：

2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師

2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師

2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師

證照：

2015 赴中國上海參加「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」獲得中國廚藝高級技能證書

2011 中餐丙級證照

2005 中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格

2022 乙級證照-中式麵食加工-水調(和)麵類

獎項：

2015 參加台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎

2021 TUI台灣聯合國際盃發酵饅頭競賽亞軍

▎講堂介紹

在飄著肉香與麻油香的廚房裡，
✨艷子老師的必學菜色
這一次 ——
直接帶你學會「經典」
手工技法到技巧判斷，全部一次掌握 💥
有些味道，不需要華麗包裝，
一出鍋，就能讓人停下腳步。
✔ 脆皮豬出爐那一聲清脆的「咔嚓」
✔ 麻油雞飯掀蓋瞬間撲鼻的溫潤香氣
✔ 灌湯包輕輕提起時晃動的湯汁
✔ 還有最後那一道溫柔甜糯的心太軟
這些，都是餐桌上真正讓人記住你的關鍵 🤤
越吃越上癮，越做越有成就感！

🔥 🔥 課程重點 🔥 🔥

💡如何讓脆皮豬外皮起泡酥裂卻不硬口
💡 如何逼出多餘油脂卻保留肉汁
💡麻油雞爆香的關鍵技巧與調味
💡 米飯吸湯卻不濕黏的比例控制
💡 灌湯包肉凍濃度與皮薄不破的延展技巧
💡心太軟糯米蒸製的技巧與口感判斷

🔸 脆皮豬

精選肉質肥瘦配比恰到好處，經長時間慢烤逼出多餘油脂，外皮烤得金黃起酥、咔嚓酥脆，

內裡肉質軟嫩多汁，油脂香層層迸發，鹹香不膩，一口下去滿是肉香衝擊感。

🔸麻油雞飯

道地台式暖心主食，老薑與純麻油爆炒雞塊鎖住鮮味，慢燉熬煮後雞肉軟爛入味，

醇厚湯汁浸透粒粒米飯，帶著溫潤的麻油香氣，秋冬吃暖胃驅寒，日常吃鮮香下飯，滿滿家常煙火氣。

🔸灌湯包

手工擀製薄韌面皮包裹足量鮮肉與精心熬製的肉凍，上鍋蒸製後肉凍化為濃鬱鮮湯，

講究輕輕提、慢慢吸，先喝鮮醇肉湯再吃肉餡，肉餡緊實鮮甜，皮薄不破，一口爆湯超滿足。

🔸心太軟

經典中式甜糯小點心，紅棗掏空塞入軟糯糯米餡，蒸製後紅棗綿密清甜，糯米軟糯拉絲，甜度柔和不齁，

吃完鹹食後來上一份，解膩又治愈，溫柔收尾整桌美味。

這堂課，會讓你直接升級一個層次 🚀

（為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）

（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

┄┄┄┄┄┄┄┄分隔線┄┄┄┄┄┄┄┄

▎報名流程

❶請先註冊/登入為官網會員(會員才能購買課程)

❷詳閱報名須知、上課須知以及退費說明後請點選同意

❸選擇座位

❹付款：目前只開放線上信用卡支付。

▎報名、繳費須知

一、報名資格與方式

1. 為保障學員權益並配合公共意外險之理賠作業，本課程採本人實名制報名，實際上課者須與報名者一致。

2. 報名者須年滿 18 歲以上；未滿 18 歲者，須於報名前取得法定監護人同意，並完成相關同意程序後方可參加課程。

3. 一筆報名訂單僅限一個名額；若需報名一人以上，請務必分別填寫並完成各自的報名訂單。

二、繳費與報名成立

1. 報名完成後，請立即完成繳費。本課程僅提供線上系統信用卡支付。

2. 完成繳費後，始視為報名成功；未完成繳費者，系統將不保留名額。

三、課程性質與開課說明

1. 本課程為團體班，並非報名即保證開課。每堂課程皆設有最低開課人數，實際人數依各場次公告為準。

2. 若學員為素食者或對特定食材過敏，請務必於報名前主動詢問並告知，以利評估是否適合參與該課程。

▎開課與通知方式

1. 若課程確定開課，將於開課前 3 日，以官網報名系統之系統訊息作為正式通知方式發送開課通知；電子郵件僅作為輔助提醒，非正式通知依據。

2. 若課程未達最低開課人數或因故需取消或延期，將於開課前 3–5 日，以官網報名系統之系統訊息作為正式通知方式發送取消或延期通知；電子郵件僅作為輔助提醒，非正式通知依據。

3. 上述課程相關通知，一律以官網報名系統之系統訊息為準；本單位恕不再以電話、社群平台私訊或其他方式另行通知。請學員於報名後，自行留意並查閱官網報名系統之系統訊息。

4. 請學員務必自行留意並確認課程時間；除前述之正式通知外，本單位不另提供個別提醒服務。

▎取消、延期與其他注意事項

1. 若課程因故取消，學員可選擇全額退費；若課程延期，學員可選擇保留報名資格或全額退費，恕不另提供其他形式之補償。

2. 若學員因課程安排需自行預訂住宿、交通或其他行程，請於報名前自行審慎評估，本單位恕不負相關衍生費用之責。

3. 主辦單位保留調整課程座位、修改活動內容、變更或取消活動之權利；如有異動，將依前述方式提前通知。

▎上課須知

一、教室空間與使用規範

1. 本教室為非公開空間，教室空間範圍係自一樓自動門進入後之室內區域起算。

2. 請學員於櫃台完成簽到後，再依指示入場上課。

3. 教室空間之使用，僅限報名當日、當節課程之學員本人。

4. 座位請依照購買指定編號入座。

二、入場與人員管理

1. 本教室為非公開場所，僅限當節課程報名學員進入教室空間。

2. 未列於當節課程名單者，恕不開放進入教室空間內等候、旁聽或陪同。

3. 教室將於活動開始前 30 分鐘開放入場就座。

4. 為尊重講師與其他學員，課程將準時開始，請準時入場並完成就座。

三、課程用品與現場服務

1. 本教室將提供講義、圍裙及飲品；學員亦可依個人需求自行攜帶用品。

2. 課程結束後，使用過之器具將由本教室統一清洗處理，請學員無須自行清潔。

四、課堂秩序規範

1. 為維護課程進行順暢及全體學員之上課權益，請學員配合現場工作人員之引導與安排。

2. 課程進行中，請避免頻繁走動或影響他人視線之行為。

3. 手機請調整為震動或靜音模式；如需通話，請離開教室空間進行，以避免影響課程進行。

五、拍攝與錄影規範

1. 課程進行中可拍照，但請勿影響課程流程或其他學員之權益。

2. 嚴禁全程錄影、錄音或直播課程內容。

3. 為維護全體學員之視線與課程秩序，課程進行期間原則上不開放於教室內架設任何形式之固定拍攝立架或腳架（包含桌上型及立地型）。

4. 拍照或攝影時，請於原座位或現場工作人員指定之拍攝位置進行，

不得擅自站立至教室前方、走動至他人座位前方，或靠近講師進行拍攝。

＊若拍照行為影響課程進行或其他學員權益，本單位得要求調整拍攝位置、停止拍攝或回座位就坐。

六、環境與其他注意事項

1. 為尊重其他學員權益及維護教室環境衛生，教室內不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

一、取消方式與時間認定

1. 課程取消申請，請透過官網報名系統之訂單訊息(賣家和顧客訂單通訊)提出，其他通訊方式（如電話、社群私訊、email等）恕不受理。

2. 取消申請時間之認定，以官網報名系統中實際留言之時間為準；

每日 18:00 前提出者，以當日計算；

每日18:00 後提出者，視為次一工作日。

3. 本說明所稱「開課日前 X 日」，係以課程開始日為基準，向前以工作日倒推計算（工作日不包含週六、週日及國定假日），且不含開課當日。

二、課程取消與退費標準

2-1. 開課日前 10 日以上取消（不含開課日，時間計算方式依前項辦理）

• 退還課程費用全額

• 另扣除 NTD 30 元行政及金流手續費

• 取消並退費者，不另提供任何講義、材料或課程相關物品

2-2. 開課日前 4–9 日取消（不含開課日，時間計算方式依前項辦理）

• 退還課程費用 80%

• 另扣除 NTD 30 元行政及金流手續費

• 退費金額係依規定比例計算，並已包含課程材料等已發生成本

• 取消並退費者，不另提供任何講義、材料或課程相關物品

2-3. 開課日前 1–3 日取消

（不含開課日，時間計算方式依前項辦理）

• 退還課程費用 50%

• 另扣除 NTD 30 元行政及金流手續費

• 退費金額中已包含課程材料等已發生成本

• 取消並退費者，不另提供任何講義、材料或課程相關物品

三、當日取消或未到

1. 課程當日取消或未到者：

• 恕不退費

•亦無法索取材料、贈品或課後成品

2. 因課程內容及成品製作，需於課程現場獨立或協同完成，故恕無法於課後另行提供、補發或寄送。

四、材料與講義之特別說明

1. 課程材料係依課程內容及人數統一備製，並非獨立販售之商品，恕無法單獨拆分或提供。

2. 課程取消所適用之退費比例，已視情形反映課程材料及相關已發生成本，故取消並退費者，不另行提供或交付任何課程材料、講義或相關物品。

五、補充說明

1. 本說明所載之舉例（如有），僅供理解參考，不影響或取代本說明條文之適用。

2. 本退費與取消說明，與課程頁面、報名流程及訂單確認內容，共同構成完整之課程報名契約。

六、時間計算舉例說明（僅供理解參考）

以下舉例係為協助學員理解「開課日前 X 日」之計算方式，實際適用仍以本說明條文所定之工作日倒推計算方式為準。

【例一】課程日為 1/10（週五）

• 1/9（週四）：開課前第 1 日

• 1/8（週三）：開課前第 2 日

• 1/7（週二）：開課前第 3 日

• 1/6（週一）：開課前第 4 日

• 依此類推，向前以工作日倒推計算。

【例二】課程日為 1/13（週一）

• 1/12（週日）：假日(非工作日)不列入計算

• 1/11（週六）：假日(非工作日)不列入計算

• 1/10（週五）：開課前第 1 日

• 1/9（週四）：開課前第 2 日

• 1/8（週三）：開課前第 3 日

• 1/7（週二）：開課前第 4 日

* 1/11（週六）及 1/12（週日）為非工作日，不列入計算。

【金牌主廚魏艷：脆皮豬、麻油雞飯、灌湯包、心太軟】2026.9.30 (三)實體課程

付款方式

送貨方式

商品描述

🔸 脆皮豬

了解更多

您可能喜歡...

【金牌主廚 魏艷：脆皮豬、麻油雞飯、灌湯包、心太軟】2026.9.30 (三)實體課程

付款方式

送貨方式

商品描述

🔸 脆皮豬

了解更多

您可能喜歡...

【金牌主廚魏艷：脆皮豬、麻油雞飯、灌湯包、心太軟】2026.9.30 (三)實體課程