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分類
📣 好評加開第 2 班
如果你——
✔ 想真正理解酸種
✔ 想做出穩定、層次分明的專業級麵包
✔ 想建立長期實力,而不是只學一個配方
那麼,這堂課會是你重要的一步 🚀
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▎講師介紹
Boitu蓓得酸種麵包
愛,是蓓得標準配方。 我們的堅持,來自對身邊的人與腳下土地的深切關懷。
因為愛身邊的人,所以追求更好消化的麵包:
面對現代人飲食敏感問題,我們選擇製作酸種麵包。
它僅由麵粉、鹽、水製成,無糖無油,透過天然發酵工法,
不僅減少過敏原,更讓營養易於消化吸收,無論長輩或小孩都能安心品嚐,實踐「讓身體更好」的承諾。
一顆酸種麵包,從酵母培養到烘焙完成,平均需耗費 72 小時。這 72 小時,是我們對品質的嚴謹把關,更是對愛與永續的用心承諾。
▎講堂介紹
你想學的,不只是「做出麵包」
而是——真正理解酸種,掌握發酵。
在這堂課裡 ❌ 沒有速成公式
❌ 沒有照抄配方的複製貼上
只有——
🔥 紮實的技術
🔥 精準的判斷
🔥 對發酵節奏的深度理解
72 小時天然發酵 ⏳
等待的不只是時間,而是風味的層層堆疊。
那是一口入口後,能感受到小麥香氣、酸種層次、以及身體輕盈感的麵包 🌾💛
✨ 從理論到實作完整拆解
✨ 建立酸種判斷標準
✨ 掌握麵糰節奏與發酵時機
✨ 告別不穩定與運氣式成功
這不是體驗課。
這是一堂讓你「升級」的技術課。
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