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分類
✨告別咖哩塊的第一堂課
香料基礎 × 雞肉咖哩 × 豬肉咖哩實作 👨🍳
✨不靠咖哩塊,做出屬於你的風味基底
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▎講師介紹
林國鈞 老師
經歷:
東京調理師專門學校調理技術科畢業
東京調理師專門學校料理展金賞畢業
東京調理師高度調理日本料理科畢業
日本廚師執照取得
日本食品衛生士取得
日本食品技術管理士取得
日本技術考合格取得
擅長:
日本定食料理
日本家庭料理、日本創作料理
日本和菓子、日本創意菓子
▎講堂介紹
這堂課,不用現成咖哩塊❌
從最根本的「香料」開始,帶你一步步建立真正的咖哩基礎
香料與食材融合——
你會發現,咖哩的風味不是加進去的,而是「慢慢長出來的」
🔥 香料完整釋放香氣
🧈 油脂如何承載風味
🥕 食材相互堆疊甜度與層次
👉 這一堂課 讓你學會兩款經典咖哩
這,才叫真正的 「咖哩專修」 🔥
🎯 這堂課,適合誰?
✔ 想擺脫咖哩塊、從零開始學習的人
✔ 喜歡料理、想更理解「味道怎麼來」的人
✔ 想做出穩定又有個人特色咖哩的人
✔ 初學者也完全可以參加 🙌
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