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分類
你還在做——
❌ 一咬就乾的瑪德蓮?
❌ 冷掉後口感大打折的版本?
❌ 內餡不是太甜,就是太油?
🔥 這堂課,直接終結以上所有問題! 🔥
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▎講師介紹
✨ 為什麼這堂「藏心瑪德蓮」不一樣?
✅華麗外表一眼吸睛
✅蛋糕體濕潤柔軟
✅打開就有爆炸驚喜內餡!
讓你從第一口到最後一口,每一口都驚喜連連 ❤️
不是裝飾、不是噱頭,
而是 真正能常溫販售、穩定出品、口感細緻的藏心瑪德蓮
常溫水果內餡工法
全面告別——
❌ 油膩厚重的奶油餡
❌ 夏天一融就崩的甘那許
❌ 甜到膩口的果醬內餡
改用 輕盈、濕潤、層次分明 的全新藏心設計
讓瑪德蓮 從第一口到最後一口都耐吃、好吃、想再吃 😍
👉 顛覆傳統瑪德蓮結構,打造「外柔內爆餡」的藏心工法
👉 解密膠體與內餡穩定技術,常溫保存也能濕潤流心
👉 從麵糊靜置到烘烤曲線,精準控制口感與含水率
👉 一次學會多風味藏心配置,直接升級商品差異化
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