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【Petit Chou 小隻工作室：草莓熱紅酒鮮奶油蛋糕】2026.3.3 (二)實體課程

【Petit Chou 小隻工作室：草莓熱紅酒鮮奶油蛋糕】2026.3.3 (二)實體課程

✨被稱為全台10間高人氣蛋糕店！夢幻甜點店！

🍷 將熱紅酒的經典風味，完美融入華麗蛋糕裡！
🍷 從香料蛋糕體到果餡、香緹抹面，一次掌握甜點師核心技法
🍷 親手完成專屬你的六吋夢幻蛋糕，層次分明又美味
🍷 人氣講師親授，近距離學習專業甜點手藝與裝飾美感
🍷 不論你是甜點新手還是進階老手，想掌握蛋糕夾餡、鮮奶油打發抹面與精緻擠花技巧，這堂課絕對不容錯過！

NT$4,300 會員獨享
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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年3月3日(二)12:30-18:00(不供餐，做完為止)
►講堂費用：4,300 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹


Petit Chou Pâtisserie 小隻甜點室兩位主理人 （Wendy 、小馬老師）


兩位皆有甜點製作超過7年資歷，

曾任職於各家知名法式甜點廚房、點心房、西點央廚，具備完整甜點製作經驗

現為PETIT CHOU 小隻甜點室主理人


▎講堂介紹


🍓被譽為「全台十大高人氣蛋糕店」之一的夢幻甜點店—— PETIT CHOU PÂTISSERIE 小隻甜點室，
由 Wendy 老師 與 小馬老師 共同主理。
兩位老師多年深厚的甜點底蘊，讓這間甜點工作室洋溢著法式浪漫與紮實職人精神。

每次開團總是瞬間爆滿、每次開課都是一位難求——
這就是小隻甜點室的魅力與實力！✨

這次課程特別帶來 【  草莓熱紅酒鮮奶油蛋糕 🍓🍷 】，
把熱紅酒的香料與莓果風味融入柔軟蛋糕體，
層層夾入 草莓夾餡、紅酒莓果香緹、柑橘巧克力香緹，
濃郁香料 × 奶油香 × 清新莓果，交織出 濃情又細緻的風味層次 ✨


這堂課你一定要來
👉 學會蛋糕層次分明、果餡濃稠掌握、鮮奶油完美抹面
👉 不只是做蛋糕，個層次的專業技巧
👉 回家就能做出 甜點名店的浪漫蛋糕，送禮、自用都超加分 🎁


💡  課程亮點

🔸香料蛋糕體柔軟鬆香
🔸草莓夾餡酸甜恰到好處
🔸紅酒莓果香緹濃郁卻不膩
🔸柑橘巧克力香緹增添清新層次
🔸裝飾上草莓、藍莓、柳橙、肉桂、八角，視覺味覺雙重享受


👨‍🍳 專業技巧全拆解

✔️ 香料蛋糕體打發與攪拌判定
✔️ 果餡製作濃稠度掌握
✔️ 鮮奶油打發完美技巧
✔️ 蛋糕夾餡、抹面、擠花與裝飾技巧不藏私


▎課程品項

🍓 草莓熱紅酒鮮奶油蛋糕 🍷

· 香料蛋糕體
· 新鮮草莓夾餡
· 紅酒莓果香緹
· 熱紅酒果餡
· 柑橘巧克力香緹
·  草莓、藍莓、柳橙、肉桂、八角

🔸香料蛋糕體製作（示範）
《涵括打發程度判定、蛋糕攪拌、麵糊狀態判定》
 （學員實作之蛋糕會由老師提前準備完成）
🔸蛋糕體脫模與裁切教學（示範）
🔸熱紅酒果餡製作（示範＋實作）
🔸柑橘巧克力香緹製作（示範）
🔸鮮奶油打發程度技巧判定（示範+實作）
🔸蛋糕夾餡（示範＋實作）
🔸鮮奶油抹面教學（示範+實作）
🔸蛋糕擠花、裝飾（示範+實作）


🉐課程結束可帶回一個完整六吋蛋糕，為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品
（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）


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▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件MAIL或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理
2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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