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🔥🔥【千呼萬喚・主廚經典鹹派 再度開課】🔥🔥
✨ 想把「鹹派」做到專業等級嗎?
✨ 想真正搞懂 派皮 × 餡料 × 蛋奶液的黃金比例?
👉 那這堂課,你一定要來。
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▎講師介紹
#香酥脆派皮x濃郁蛋奶液x豐富內餡 = 主廚經典鹹派 🤤🤤
老師店裡一出爐就被秒殺的鹹派,
不是運氣,是硬實力💪
🇫🇷 法國傳統配方 × 🇯🇵 日本職人手法
反覆鑽研、修正、進化
只為做到——
👉 比千層還酥、卻不碎裂的派皮口感
👉 餡料滿到爆、每一口都是真材實料
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一刀切下去——
🔪「喀」一聲派皮酥裂
🤤 香氣直接衝出來
💥 吃過就回不去市售版本
💡 課程重點|扎實實作!
✔️ 從 捏派皮 開始
✔️ 炒餡料邏輯全解析:怎麼炒才不出水、不油膩
✔️ 蛋奶液比例調整技巧
✔️ 烘烤溫度與成品結構控制
✔️ 商用/販售等級的風味穩定關鍵
👉 全程實作,雙手會很忙,但超・級・充實 🙌
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