Name: 【Jenny老師：草莓與可可鮮奶油蛋糕全實作專修】2026.1.28 (三)實體課程
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【Jenny老師：草莓與可可鮮奶油蛋糕全實作專修】2026.1.28 (三)實體課程

🍓 草莓的清香 × 可可的濃醇，一口嚐盡冬季的甜與暖！
🌟從戚風、夾餡到淋面，全程實作，完整學會經典鮮奶油蛋糕製作。
🌟 零基礎也能做出質感滿分的6吋手作蛋糕，節慶送禮自用都完美！

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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

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教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年1月28日(三)09:30-15:30(做完為止)

►講堂費用：4,000 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

Jenny 老師

-JennySmileCake主理人

-韓國KFA擠花協會講師

喜歡大自然，想要呈現從自然觀察與生活感受而來的蛋糕，甜點設計。

平常與百貨公司，學校，烘培教室，以及不同領域的品牌合作舉辦擠花等烘培課程活動，期待和更多朋友分享並一起感受美好的蛋糕裝飾藝術。

▎講堂介紹

以柔軟可可戚風為基底，結合香滑鮮奶油與新鮮草莓，🍓

帶你從蛋糕體、夾餡到淋面，完整掌握每個關鍵細節。

無論你是烘焙新手或進階愛好者，這堂課都將幫你打造屬於自己的質感手作蛋糕。😋

💡💡課程亮點

👩‍🍳 親手製作、親手抹面，從細節中感受烘焙的溫度。

🎀 一堂課，完成專屬你的質感系手作蛋糕。

🍫 法芙娜可可 × 鮮奶油 × 新鮮草莓——經典不敗的完美組合。

🧁 全程實作，學會蛋糕體、夾餡、抹面與淋面完整技巧。

🎁 成品6吋蛋糕，風味細緻、外型精緻，滿滿成就感帶回家。

▎講堂品項

🍓 草莓與可可鮮奶油蛋糕

🔸 法芙娜可可戚風蛋糕

以頂級法芙娜可可製作，教你掌握輕盈綿密的戚風口感。

從打發蛋白到溫度控制，學會讓蛋糕體柔軟又不塌陷的關鍵技巧。

🔸 鮮奶油打發程度判定

帶你認識不同打發階段的質地變化，從夾餡到抹面，

了解如何依用途判斷最佳打發程度，讓鮮奶油細滑又穩定。

🔸 水果與奶油霜夾餡技巧

教你如何挑選與處理新鮮草莓，

結合奶油霜比例與層次堆疊，打造色香味俱全的完美切面。

🔸 蛋糕抹面技巧

從初階圓形抹面到邊緣修飾，示範讓蛋糕表面平整光滑的小撇步，

學會用刮刀畫出乾淨俐落的線條，呈現職人級質感。

🔸 甘那許淋面技巧

掌握可可甘那許的溫度、濃度與流動感，

製作出細緻滑順、自然垂墜的淋面效果，讓蛋糕更添層次與華麗感。

🔸 酒糖液製作

學習如何調製出平衡甜度與香氣的酒糖液，

讓蛋糕風味更濕潤、香氣更迷人，每一口都充滿大人系的優雅韻味。

🉐課後可帶回：1個6吋蛋糕

（為求環保，請自備容器裝成品）

（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型以當天課程實際操作為主）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理

2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

【Jenny老師：草莓與可可鮮奶油蛋糕全實作專修】2026.1.28 (三)實體課程

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