Name: 【黃偈 :《冬季限定—法式草莓甜點(第22班)》】2026.1.16(五)實體課程
SKU: 691cad5511178eef4c3fb473
Availability: PreOrder

分類

【黃偈 :《冬季限定—法式草莓甜點(第22班)》】2026.1.16(五)實體課程

⭐一年一度最期待的草莓季課程，終於強勢回歸！🍓💖

黃偈老師本次將以「草莓 × 法式經典 × 香氣設計」為核心，
帶來三款超人氣甜點：草莓蛋糕、橙花草莓馬卡龍、滿滿草莓塔。

✨ 兼具「外貌吸睛 × 風味高級」的實作課程
✨ 法式甜點核心技巧一次掌握

NT$6,000 會員獨享

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

付款方式

SL信用卡付款

送貨方式

教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年1月16日(五)09:30-18:00(做完為止)

►講堂費用：6,000元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：實作+示範

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

黃偈

2013年成立【黃先生的甜點日記】粉絲團

2015年畢業於【法國雷諾特短期甜點班】

2015年於【貝魯耶甜點學校】進修MOF課程

2015年成立【河床法式甜點】甜點品牌

2019年推出YOTTA線上課程【主廚的修練】

2020年出版【黃偈的甜點日記】食譜故事書

2021年籌備PressPlay【主廚的風味甜點課】線上課程

2022年於台南展店，重新成立【河床甜點】新據點

以自學甜點開始自己的甜點之路，隨後經歷了留法與甜點店的開設，累積了許多故事與作品，希望以簡單愉快的方式將法式甜點的經驗分享給大家，希望每一個人都能開心做甜點，享受做甜點！

▎講堂內容

大家期待已久的黃偈老師法式草莓甜點講堂又回來囉！

2026 的開始，就讓老師帶你重溫草莓的甜美與法式經典。🍓✨

名額依舊有限，這次可別再錯過了～快來跟上老師的腳步吧！

老師將帶來幾款由莓果製作而成的法式甜點，

大量使用新鮮草莓。第一款冷藏蛋糕是經典的Fraisier法式草莓蛋糕，

香草慕斯琳奶餡搭配香草杏仁蛋糕，還有草莓果醬和新鮮草莓作為蛋糕的主角！

草莓蛋糕的組合都是法式甜點相當中要的元素，所以學習起來回到家也可以製作出相當有品質的草莓蛋糕

甚至加以多變化運用。

第二款甜點則是經典的馬卡龍，由草莓搭配上另一種秋冬季水果茂谷柑，

最後再以淡淡的橙花香完成畫龍點睛的搭配。

將會教導大家如何處理茂谷柑，還有義式馬卡龍的製作方式，

甚至是不需室溫靜置的馬卡龍烘烤小撇布！

第三款甜點是草莓滿滿滿的草莓塔

滿出來的草莓叫人怎麼能不心動！

再搭上滑順一香甜的杏仁卡士達內餡～

和草莓完美融合，是吃再多都不膩的完美草莓塔

🍓 課程特色

這是一堂專注於「草莓風味呈現」的高人氣講堂！

老師以經典法式結構為基礎，透過香草、橙花、柑橘等自然香氣，

重構草莓的清甜果香與層次變化，

讓你的草莓甜點從外觀到味道都更細緻、更高級。

🧭 你將學會

✅ 如何運用新鮮草莓製作適合冷藏蛋糕的風味設計

✅ 慕斯琳奶餡 × 杏仁蛋糕 × 草莓果醬的經典三層結構

✅ 無需靜置的義式馬卡龍烘烤技巧

✅ 草莓塔如何在塔皮、卡士達與新鮮草莓間達到完美平衡

✅ 秋冬水果「茂谷柑」的處理方式與香氣搭配

讓你回到家也能做出專業甜點店級的草莓作品！

💡 課程亮點

✨ 高含量新鮮草莓使用，香氣自然不甜膩

✨ 兼具「外貌吸睛 × 風味高級」的實作課程

✨ 法式甜點核心技巧一次掌握

✨ 甜點店、咖啡館、禮盒商品皆可直接運用

▎講堂品項

#草莓蛋糕

🔸香草杏仁蛋糕 (分組實作)

🔸草莓果醬 (分組實作)

🔸香草慕斯琳奶餡 (分組實作)

🔸香草香緹 (分組實作)

🔸新鮮草莓

#橙花草莓馬卡龍

🔸茂谷柑果醬 (示範)

🔸義式馬卡龍 (分組實作)

🔸草莓果醬 (分組實作)

🔸橙花打發甘納許 (分組實作)

🔸新鮮草莓

#草莓塔

🔸香草杏仁塔皮 (講解)

🔸卡士達醬 (分組實作)

🔸杏仁卡士達內餡 (分組實作)

🔸草莓果醬 (分組實作)

（課後可帶回：草莓蛋糕6吋*1，橙花草莓馬卡龍3~5，草莓塔6吋*1個，為求環保，請自備環保袋及密封盒）

（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

┄┄┄┄┄┄┄┄分隔線┄┄┄┄┄┄┄┄

▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理

2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

【黃偈 :《冬季限定—法式草莓甜點(第22班)》】2026.1.16(五)實體課程

付款方式

送貨方式

商品描述

了解更多

相關產品