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【李哲老師：礦石琥珀糖＆星空琥珀糖】2026.1.15 (四)實體課程

【李哲老師：礦石琥珀糖＆星空琥珀糖】2026.1.15 (四)實體課程

✨染色×漸層×切割×糖化一次學會
✨教你做出質感爆棚的星空與礦石琥珀糖
✨流程完整、技巧拆解，成功率大幅提升
✨適合零基礎、手作愛好者、甜點工作者與創作者

NT$3,500 會員獨享
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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年1月15日(四) 09:00-12:30(不供餐，做完為止)
►講堂費用：3,500 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）
►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）
►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹

李哲 老師

茶菓一色 頂級和菓子品牌 主理人


背景經歷：

東京製菓學校 ─ 和菓子本科畢
茶菓一色和菓子  ─ 品牌主理人
日本東京和菓子店 ─ 和菓子製作
日本和菓子技術專門士
日本食品衛生責任者


▎講堂介紹


你喜歡閃亮剔透的琥珀糖嗎？ ✨✨

想做出像礦石般立體、像星空般夢幻的質感糖果？

這堂課從材料特性、染色技巧、切割方法、糖化原理到多風味製作通通帶你學會！

無論你完全沒做過甜點，這堂課都能讓你一次掌握初階到進階的琥珀糖核心技術💯。


老師整理出精準比例＋高穩定製程，

讓你做出的琥珀糖不黏手、不回潮、糖化漂亮又通透，

完整掌握成功關鍵✨


⭐ 課程內容亮點

🔸 材料解析 × 高品質琥珀糖秘訣

了解各種糖與果膠材料的差異與用途，

善用材料特性做出通透、脆口、耐保存的琥珀糖。


🔸 染色、選色、漸層技法大公開

教你打造有深度、夢幻不混濁的星空效果，

色彩佈局技巧一次學會，美到像藝術品。


🔸 礦石切割技巧

從方向、角度到大小切法，

做出自然立體的礦石造型，質感立即提升！


🔸 六種風味一次完成

分享簡單又高效率的多味配方法，讓你一鍋能變化多種口味。


🔸 快速完美糖化技巧

破解冗長的等待時間！

教你如何縮短糖化時程、讓琥珀糖更快達成通透效果，

快速出單、提升工作效率最關鍵的技巧。


🔸 琥珀糖狀態判斷 × 常見失敗解析

講解多種失敗原因與避免方法，大幅提升成功率。👏👏


▎課程品項


💎礦石琥珀糖 (示範+實作)

💎星空琥珀糖 (示範+實作)


🉐課後可帶回：可帶回兩種琥珀糖完整各一份


（為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）
（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理
2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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