Name: 【丁凱西老師：無麩質・全素・五辛｜純米無奶蛋麵包】2026.1.14 (三)實體課程
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【丁凱西老師：無麩質・全素・五辛｜純米無奶蛋麵包】2026.1.14 (三)實體課程

這堂課 🔸無麩 🔸不用乳製品 🔸也不加蛋
〈懷舊蔥花 × 紅豆米糆包〉

🌾｜米穀粉｜+｜生米｜
運用米的多元型態，簡易變化出不同米糆包
掌握要領，解開操作盲點

🔺課堂使用的器具與烤箱為共用設備，會在每堂課前清潔消毒，但無法保證完全無交叉接觸。
若你對麩質或其他過敏源較敏感，建議審慎評估。

NT$3,850 會員獨享

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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

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付款方式

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教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年1月14日(三) 09:30-13:30(不供餐，做完為止)

►講堂費用：3,850 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

丁凱西老師

Hi我是螞蟻人-凱西，愛上米的純粹而全心投入米烘焙，

專研各種無麩擔、純素的食材，讓想吃美味糕點不必再受侷限

I Eat Therefore I Am

臉書粉絲頁：丁凱西無麩米烘焙

著作:《無麩質米點心- 100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏》

▎講堂介紹

🌾在這堂課裡，我們帶你回到記憶中的老味道——

以本島新鮮青蔥、萬丹紅豆與農夫辛勤耕作的米，

揉合成少油、少鹽、純淨樸實的米糆花捲。

質地柔軟、濕潤帶彈性，越嚼越香，香氣在口中悄悄綻放。

既療癒、好消化，又適合全家大小共享。

純素友善｜五辛OK｜無奶蛋負擔

讓你吃得安心，更吃得自在。

🔺課堂使用的器具與烤箱為共用設備，會在每堂課前清潔消毒，但無法保證完全無交叉接觸。

若你對麩質或其他過敏源較敏感，建議審慎評估。

🌱 課程亮點

🔸 米穀粉與米食的入門介紹

了解不同型態的米，如何轉化成更健康、好消化的米糆。

🔸 米穀粉與生米如何製作糆包

帶你掌握「不黏手、不乾裂、不塌陷」的成功關鍵。

🔸 兩款經典口味實作 / 口味變化延伸介紹

▶ 懷舊蔥花
▶ 紅豆清香甜糆包

🔸 包餡/編花捲整形方式

零基礎也能將糆包變身為可愛又療癒的小作品。

🔸 麵包無糖與隔日保濕鬆軟秘方

學會調控水量、油脂比例與保濕技巧，
讓你的米糆包不只是當天好吃，隔日也依然柔軟。

🔸 純素旦液

簡單材料即可完成漂亮的烘烤色澤與保濕層。

🔸 烘烤與保存方式

不踩雷、不變硬！
教你如何保存、回烤、分享給家人最完美的口感。

🍃 這堂課適合誰？

✔ 想讓孩子／長輩吃得更健康的你
✔ 不耐麩質、想找小麥替代品的人
✔ 喜歡手作療癒時光
✔ 想了解米穀粉與生米應用的烘焙愛好者

即使你沒有烘焙底子，也能輕鬆上手！

🌼 讓米食走進日常，從一顆米開始的療癒練習

我們一起用最樸實的米，做出最柔軟、最溫暖的滋味。
把每道工序化成心意，在蒸氣中看見幸福慢慢展開。

🉐課後可帶回：紅豆/蔥花各6個

（為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）

（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理

2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。