Name: 【呂昇達老師：2026全新力作-銷售冠軍鹽麵包(shio-pan) 專修班】2026.1.7(三)實體課程
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【呂昇達老師：2026全新力作-銷售冠軍鹽麵包(shio-pan) 專修班】2026.1.7(三)實體課程

🔥年度瀏覽率突破 1 億次的烘焙名師親授！
👉人氣店手法 × 配方完整收錄｜日韓歐風一次學會
👉完整公開亞洲最熱銷鹽麵包技術 × 商品化應用思維

1️⃣ 日式鹽麵包（Shio Pan）2️⃣ 日式神戶德式香腸鹽麵包
3️⃣ 韓式鹽麵包（Korean Salt Bread）4️⃣ 韓式香蒜奶油鹽麵包5️⃣ 韓國烤豬肉鹽麵包三明治
6️⃣ 北歐風格鹽麵包 × 雙口味應用
7️⃣ 人氣店等級奶油餡三款全公開

NT$3,100 會員獨享

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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

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教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年1月7日(三)14:00-18:00(不供餐，做完為止)

►講堂費用：3,100元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

呂昇達老師

著作

呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理

呂昇達美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點

呂昇達餡料點心黃金比例101

100％幸福無添加：呂老師的80 道五星級餅乾與點心

手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集

呂昇達老師的甜點日記

呂昇達老師幸福的柔軟甜點

經歷

統一麵粉烘焙技術顧問

統一麥典實作工坊烘焙講師

統一麵粉越南烘焙講師

法國藍絲可產品技術顧問

台灣原貿市場開發行銷顧問

德國白美娜商品開發顧問

可可聯盟巧克力烘焙技術顧問

開元食品商品部顧問

晶華酒店服務經理

口福堂總店長

高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師

士邦Spar 攪拌器烘焙商品技術顧問

法國依思妮乳製品烘焙技術顧問

萬記貿易行銷顧問

Thermomix 烹飪訓練講師

Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問

學歷

芬蘭國立Aalto University EMBA

國立高雄餐旅大學烘焙管理系

▎講堂介紹

【呂昇達老師銷售冠軍鹽麵包(shio-pan) 專修班】

人氣店手法 × 配方完整收錄｜日韓歐風一次學會

🔥年度瀏覽率突破 1 億次的烘焙名師親授！🔥

完整公開亞洲最熱銷鹽麵包技術 × 商品化應用思維

🥖 為什麼鹽麵包能紅遍全亞洲？

從日本職人 Shio Pan、韓國爆紅 Salt Bread、

到北歐穀物鹽香風，這款麵包以—

外酥內潤 × 奶油流心 × 鹹甜平衡的魔力，

征服全亞洲市場，成為「高單價麵包」代表作。

這堂課由社群年度瀏覽破億名師──呂昇達老師親自授課，

帶你一次掌握三大技術系統與商品化公式：

✅ 日式職人層次感 × 韓式高油比例工法 × 歐風創意延伸

✅ 從技術到產品線設計，實作＋理論一次搞定

✅ 打造出能販售、能成名、能代表品牌的鹽麵包

－超豐富課程內容－

🇯🇵 日式經典線

1️⃣ 日式鹽麵包（Shio Pan）

外酥內潤、層次分明，掌握日本職人標準。

2️⃣ 日式神戶德式香腸鹽麵包

鹽麵包結構轉化為精品級三明治底座，實作整形＋包餡技術。

🇰🇷 韓系創意線

3️⃣ 韓式鹽麵包（Korean Salt Bread）

高油比例 × 奶油爆香，外脆內柔的經典代表。

4️⃣ 韓式香蒜奶油鹽麵包

韓國街頭人氣王，蒜香濃郁、鹹甜平衡，商業應用度高。

5️⃣ 韓國烤豬肉鹽麵包三明治

結合鹽麵包與韓式烤肉餡料，開發餐飲級高客單商品。

🇩🇰 歐風職人線

6️⃣ 北歐風格鹽麵包 × 雙口味應用

• 煙燻鮭魚版：健康取向、高香氣、可做冷櫃販售。

• 法式芥末蛋沙拉版：歐風口味、具延展性、可搭配輕食系列。

🍶 風味餡料線（示範教學）

7️⃣ 人氣店等級奶油餡三款全公開

• 鹽之花奶油：焦糖鹹香 × 奶香平衡。

• 松露奶油：高端香氣，精品級麵包專用。

• 胡麻奶油：東洋風格 × 甜鹹兼具，延伸甜點線。

⚙️ 技術亮點 × 商業導向教學

✔ 烘烤焦化與油膜控制技巧

✔ 麵糰油脂比例與發酵結構

✔ 日韓歐三系統差異與應用邏輯

✔ 商品化策略：單賣 × 三明治 × 餐飲結合

🎯 課程特色

✨ 人氣店手法完整公開 × 商業配方實戰教學

✨ 實作＋理論並重，課後立即應用於店舖或課程

✨ 由年度瀏覽破億名師親授，技術 × 行銷一次到位

✨ 學完即可打造高毛利「鹽麵包商品線」

🧭 適合對象

• 烘焙店、工作室經營者

• 想打造「鹽麵包主題商品線」的講師與職人

• 想升級品牌力、突破技術瓶頸的專業烘焙人

🧈 結語｜讓「鹽香」成為你的品牌靈魂

這堂課，不只是教你一款麵包，

而是教你打造能讓顧客記住的「鹽香風味」。

從奶油流心、焦化香氣到層次口感，

這就是讓麵包從好吃變成「品牌代表作」的技術力。

👇 1/7名額有限，開放報名中👇

🎟️ 想學日韓歐風人氣店銷售冠軍鹽麵包，趕快報名

課後可帶回數量：每款口味各2個

（為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消

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