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【陳若溱老師：年節糖果手作專修】2025.12.18 (四)實體課程

【陳若溱老師：年節糖果手作專修】2025.12.18 (四)實體課程

✨零基礎也不怕
✨比例精準、流程穩定，一次學會成功率100%的糖果製作
✨在家就能做出漂亮又好吃的高質感手作糖
✨教你最簡單的方法，做出最專業的風味與口感

NT$3,500 會員獨享
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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年12月18日(四)10:00-18:00(做完為止)
►講堂費用：3,500 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+部分分組實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹

陳若溱 老師


經 歷：

美國Wilton蛋糕裝飾台灣指導老師 

中華西點麵包技術協會蛋糕裝飾比賽創意傑出奬 

樹林國中技藝班特約指導老師 

三峽國中關懷班烘焙老師 

菊烘焙手作教室烘焙老師 

桃園職訓局烘焙老師 

元智大學烘焙老師 

香港創意烘焙學院烘焙老師 

出版「乙級證照保證班」－橘子文化事業出版


▎講堂介紹


👩‍🍳 零基礎也能優雅做出完美糖果！

從純白無瑕的牛軋糖到寒天軟糖，
一次學會專業的配方與操作技巧！

無論你是手作愛好者💕、完全沒有經驗，
或是想經營甜點副業、開店販售，
只要你喜歡牛軋糖、寒天軟糖、堅果糖，
就能跟著老師一步步做出美觀、好吃又穩定的糖果💯。

老師的獨家配方與操作流程簡單易懂，
掌握乳化、火候、下油與沖糖等關鍵技巧，
你也能做出亮晶晶、純白、細緻又不出油的完美糖果！👏

專業流程 × 零失敗配方
讓你在家也能製作高質感禮盒級糖果。
無論是送禮或販售、家人享用，這堂課都是最實用的必修課程。✨✨

▎講堂品項


🔸原味牛軋糖（純白無氣孔）

完美純白外觀、細緻無氣孔，是高質感牛軋糖的象徵。

課堂中將教你如何沖糖不消泡、如何掌握下油時機，使成品純白不透油。

一次學會穩定又好切的經典牛軋糖。


🔸荔枝草莓凍乾牛軋糖

加入荔枝果粉與脆口草莓凍乾，

香氣溫柔、酸甜交織，是兼具顏值與風味的人氣款！

從配比到拌料手法，讓成品風味更清爽不黏牙。


🔸鹽之花夏威夷豆寒天軟糖（不出油太妃軟糖）

許多人最容易失敗的就是「出油」！

原因就在於加入鮮奶油、奶油時的乳化不完全。

課程將深入解析乳化原理，教你做出亮晶晶、不油手、不滲油的寒天太妃軟糖。

鹹甜平衡的鹽之花搭配大片夏威夷豆，口感高級又耐吃。


🔸失敗補救術：糖果出油怎麼辦？

炒到出油怎麼救？

老師分享關鍵補救技巧，讓你的糖果不再失敗、不卡關 🔥



⭐你會學到的關鍵技巧


🍬 如何優雅從容地製作牛軋糖，不慌亂、不黏手

🍬沖糖技巧：不讓蛋白消泡，做出充氣量足、無氣孔的完美牛軋糖

🍬下油時機：直接影響牛軋糖是否純白

🍬 乳化關鍵：影響寒天軟糖是否出油的主因

🍬出油補救方法：失敗也能挽回的救命技巧


🉐課後可帶回數量：依上課實際操作為主

(為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品)

(本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）


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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理
2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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