Name: 【Petit Chou 小隻工作室：草莓玫瑰馬可波羅蛋糕(第3班)】2025.12.10 (三)實體課程
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【Petit Chou 小隻工作室：草莓玫瑰馬可波羅蛋糕(第3班)】2025.12.10 (三)實體課程

🍰重現甜點店級草莓玫瑰風味。
🍰從蛋糕體到抹面裝飾，一次掌握甜點師核心技法。
🍰親手完成專屬你的六吋夢幻蛋糕。
🍰人氣講師親授，近距離學習專業與美感兼具的甜點手藝。
🍰 想學基礎抹面與鮮奶油裝飾的朋友，這堂課絕對不能錯過！

NT$4,300 會員獨享

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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

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教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年12月10日(三)12:30-18:00(不供餐，做完為止)

►講堂費用：4,300 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

Petit Chou Pâtisserie 小隻甜點室兩位主理人（Wendy 、小馬老師）

兩位皆有甜點製作超過7年資歷，

曾任職於各家知名法式甜點廚房、點心房、西點央廚，具備完整甜點製作經驗

現為PETIT CHOU 小隻甜點室主理人

▎講堂介紹

🍓被譽為「全台十大高人氣蛋糕店」之一的夢幻甜點店—— PETIT CHOU PÂTISSERIE 小隻甜點室，

隱身於台北車站的老宅之中，由 Wendy 老師與小馬老師共同主理。

兩位老師多年深厚的甜點底蘊，讓這間老宅甜點工作室洋溢著法式浪漫與紮實職人精神。

每次開團總是瞬間爆滿、每次開課都是一位難求——

這就是小隻甜點室的魅力與實力！✨

這次課程特別帶來品牌經典款 —— 草莓玫瑰馬可波羅蛋糕 💕

以法國瑪黑茶「馬可波羅」紅茶為蛋糕體基底，層層夾入新鮮草莓與玫瑰香緹、草莓香緹，

細緻的茶香融合花果香氣，交織出浪漫又優雅的風味層次。

在這堂甜蜜又充滿花香的課程中，

你將親手體驗從蛋糕體製作、奶油打發、抹面技巧到整體裝飾的完整過程，

一步步打造屬於自己的夢幻草莓蛋糕。

🍰 想學基礎抹面與鮮奶油裝飾的朋友，這堂課絕對不能錯過！

💡 課程亮點

🍓 經典配方公開｜品牌人氣品項

以瑪黑茶的獨特花果香為靈魂，融合新鮮草莓與手工玫瑰香緹，

老師將在課程中公開比例與製作關鍵，帶你完整重現甜點店級的風味層次。

🌸 完整技術傳授｜從蛋糕體到抹面裝飾一次學會

課程涵蓋甜點師的核心技巧：

從蛋白打發、蛋糕體判定、奶油打發至抹面技巧，

再到草莓與玫瑰香緹的調配與裝飾設計，

讓學員不只學會製作，更能理解每一步的關鍵細節。

🧁 實作比例高｜親手完成屬於自己的六吋蛋糕

每位學員將親自操作香緹製作、夾餡、抹面與裝飾，

在老師的細心指導下完成一個完整六吋蛋糕。

不僅能帶回甜蜜成果，更能體會從原料到成品的職人過程。

🌹 天然香氣×優雅風味｜法式浪漫完美呈現

使用天然玫瑰花瓣製作玫瑰醬，搭配草莓與紅茶香氣，

整體香氣清新、甜而不膩，完美體現 PETIT CHOU 的法式細膩與優雅。

👩‍🍳 人氣講師親授｜近距離學習專業手法

由 Wendy 老師與小馬老師親自帶領，

現場示範並指導每位學員的動作與狀態判定，

讓初學者也能輕鬆理解、穩定上手，

完成一款兼具美感與美味的法式草莓蛋糕。

▎課程品項

🍰草莓玫瑰馬可波羅蛋糕

🍓蛋糕體製作（示範）

《涵括蛋白打發程度判定、蛋糕攪拌、麵糊狀態判定》

（學員實作之蛋糕會由老師提前準備完成）

🍓蛋糕脫模與裁切教學（示範）

🍓天然玫瑰醬製作（示範）

🍓裝飾蛋白餅製作（示範＋實作）

🍓草莓香緹製作（示範＋實作）

🍓玫瑰香緹製作（示範＋實作）

🍓鮮奶油打發程度技巧判定（示範+實作）

🍓蛋糕夾餡（示範＋實作）

🍓鮮奶油抹面教學（示範+實作）

🍓草莓玫瑰馬可波羅蛋糕裝飾、擠花技法（示範+實作）

🉐課程結束可帶回一個完整六吋蛋糕，為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消

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