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【世界金牌主廚 曾良泉：酸筍燜牛腩、五更腸旺、碳烤豬肋排、富貴蝦球】2025.10.19 (日)實體課程

【世界金牌主廚 曾良泉：酸筍燜牛腩、五更腸旺、碳烤豬肋排、富貴蝦球】2025.10.19 (日)實體課程

👨‍🍳讓你從零開始，做出讓全家驚艷的拿手好菜！
👨‍🍳一堂課，學會四道吸睛又好吃的經典佳餚！
👨‍🍳宴客、聚會、節慶一次搞定，變身超級大廚！
👨‍🍳千萬不能錯過曾良泉老師的精彩講堂🥰

NT$3,500 會員獨享
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年10月19日(日)11:00-14:00(做完為止)
►講堂費用：3,500 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-88000）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹

曾良泉


世界金牌賞名廚、知名廚藝教室人氣首席名師

亞太十大名廚曾良泉，入廚30年，鍋灶爐火間究食本味


法國國際美食協會、世界御廚協會、法國藍帶美食協會、奧古斯餐飲名人堂聯合頒發亞太十大名廚，廣獲國內外肯定的世界金牌賞主廚――曾良泉，入廚迄今已有30年光陰。享譽盛名的背後，是長期以「嚴謹」、「勤敬」的心態面對料理的訓練和要求，完整的「傳承」美好的味道。


每一道料理練就千次百回，他所堅持的「本味」，鍋灶爐火間，造就絕非偶然、紮實深厚的純青功夫。



【得獎紀錄】

  第六屆世界烹飪大賽  特金獎

  2008年國際中餐名廚第三屆海峽兩岸烹飪賽  金牌最佳風味獎

  2010第二屆馬偕盃全國創意有機輕食大賽    評審

  2011世界廚王台北爭霸賽    金獎名廚

  2011台北國際牛肉麵節      評審

  法國國際美食協會、世界御廚協會、法國藍帶美食協會、奧古斯餐飲名人堂聯合頒發亞太十大國際名廚（2012／4赴法國授階領獎）

 

【著作】

  《本味典藏－經典家常菜》

  《勁，主廚的私房麵點》

  《完美醬料全書》

  《烹鮮》


▎講堂介紹


老師這次帶來了代表家常風味和喜慶宴席的精華菜色。

從酸筍燜牛腩的溫潤酸香，到五更腸旺的香辣重口🌶️，再到碳烤豬肋排的煙燻酥嫩🔥，以及富貴蝦球的香酥討喜，

每道菜各有特色、互補互襯，帶來一場中西融合、口味豐富的饗宴🍽️。

不論是家庭聚餐👨‍👩‍👧‍👦還是宴客場合，都能展現主人的用心與品味💖。


🔸酸筍燜牛腩(實作)


經過長時間慢火燜煮，燉得軟嫩入味。

搭配酸筍一同煨煮，酸香開胃，解膩爽口，讓牛腩的濃郁口感多了一分清新。

酸筍的天然發酵香氣與牛腩的肉香完美融合，是一道美味至極的佳餚。


🔸五更腸旺(實作)


五更腸旺是經典名菜，湯色紅亮、麻辣鮮香。

這道菜色香味俱全，特別適合喜歡重口味的饕客。


🔸碳烤豬肋排(示範)


精選新鮮豬肋排，以特製醬料醃製入味，再以炭火慢烤至表皮微焦酥香、肉質鮮嫩多汁。

每一口都充滿煙燻與香料的層次感，口感豐富，是餐桌上的視覺與味覺雙重享受。


🔸富貴蝦球(示範)


富貴蝦球象徵吉祥富貴，常見於喜宴與節慶菜單。

除了美味，更象徵喜氣洋洋。


（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）


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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理
2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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