Name: 【韓効融：穀物果香歐式麵包】2025.8.22(五)實體課程
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教室實體課程

Description

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年8月22日(五)09:30-16:30(做完為止)

►講堂費用：3,500 元(✨早鳥優惠價3,000，限6/15前報名完成者)

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

韓効融老師

台中28烘焙屋主理人

弘學苑-弘光科技大學大墩推廣教育中心麵包講師

2021

台北城市科技大學烘焙系

烘焙創意與管理學士學位學程麵包技術分享業師

2019 高雄餐旅大學

烘焙成果展暨烘焙周

活動講座主講人

主廚/Boulangerie Le Gout

苗林行BREAD LABO

技術開發部麵包研發部

副主廚/羅娃麵包屋

一森手工烘焙坊

三多富烘焙坊

湯尼烘焙屋

▎講堂介紹

如果你也喜歡那種外皮微酥、內裡濕潤Q彈的歐式麵包

喜歡果乾、堅果與穀物的天然香氣🌾

絕對不能錯過《穀物果香歐式麵包》

韓効融老師帶你一次掌握 4 款兼具風味與營養的經典歐包配方🥖

認識每一款麵包的結構重點與風味搭配邏輯。

這堂課，適合你──

✅ 想讓日常烘焙多一點天然好滋味

✅ 對歐式麵包有興趣，但不知從何開始

✅ 想穩紮穩打學會基本歐包結構與配料搭配技巧

無論你是剛踏入歐包世界的新手，

還是想提升配方掌握與製作技巧的進階者，

這堂課都能讓你收穫滿滿💛

▎講堂品項

🔸招牌芝麻芋頭軟歐

綿密濕潤的芋頭搭配酥香軟歐外皮，甜而不膩，是最受歡迎的明星口味。

🔸亞麻籽蔓越莓軟歐

富含Omega-3的亞麻籽與酸甜蔓越莓交織出爽口滋味，外皮酥脆、內部Q彈濕潤，是兼具口感與營養的健康麵包。

🔸簡易版酸種莓果麵包

採用簡化技法模擬酸種風味，搭配綜合莓果製作，略帶酸氣的歐式麵包風格，適合初次接觸天然酵母者入門練習。

🔸無花果青堤子巧巴達

高含水巧巴達麵糰打造氣孔豐富、外酥內Q的麵包體，搭配無花果與青堤子，果乾香氣濃郁，是歐式麵包愛好者必學款式

🉐課後可帶回：每款口味各1個

（為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品）

（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消

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