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⭐老師教的佛卡夏很不一樣!
⭐保證新手也做得出來 !
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▎講師介紹
張錫源
【經歷】
北京Fancy Lucy烘焙總監
A PLUS烘焙主廚
朋廚烘焙坊品質管理經理
香港品牌技術顧問
麥之田烘焙講師
白美娜烘焙講師
台灣各地烘焙教室講師
海外兩地烘焙講師
3nity Taiwan職人夢想系列廣告影片3nity Taiwan 平面拍攝
2010加州葡萄乾大賽優勝
2011加州葡萄.加州乳酪大賽優勝
2012苗育秀烘焙達人大賽歐包組佳作
【粉絲專頁】
張錫源(Aaron )https://www.facebook.com/1979Aaron
▎講堂內容
這幾天,老師寫了這堂佛卡夏的心路歷程,令人鼻酸...令人感動...也令人改變了對於佛卡夏的印象
其實
老師教的佛卡夏很不一樣
老師做的佛卡夏很不一樣
上過這場的朋友們都說⎯⎯⎯真的不一樣啊~~~
以下是上過的學生真實反應回饋!
🗣️「將餐桌上配角轉身一變成為即有豐富口感又華麗的外表的主角。」
🗣️「現在我家小孩只吃老師的麵包,外面的都不吃,」
🗣️「這真的是我吃過最好吃的佛卡夏!」
🗣️「超級好吃的佛卡夏!跟以前吃到的完全不一樣!顛覆了既定印象」
在台灣,大部分的人不一定喜歡口感偏硬的歐包
但是,只要你吃過錫源老師做的佛卡夏
天啊~麵包外皮香酥、底部酥脆、內部鬆軟、充滿空氣的大孔洞組織、剛剛好的鹹度
仔細品嚐還會感受到麵粉香氣
不需要佐餐、不需要沾料,單吃就已經無敵了
原來佛卡夏可以這麼好吃!!!
當初為了這堂課的呈現,老師希望所教的佛卡夏是個人或小家庭份量可以輕鬆享受
而且希望能是完整的成品不用再分切,份量吃得剛剛好、享受剛剛好的美味!
這場佛卡夏的新面貌
老師將傳統製作做些改變,注入新的思維,做出屬於亞洲式的風味佛卡夏
設計出4款口味
每款都有屬於自己配方及各別搭配的香料、香草風味油
並加4款「碼風味油&油醋」
超豐富的內容絕對不要錯過
這場絕對非常值得你來上!(即使是新手,完全不用怕失敗~)
喜歡老師的朋友,一定也會喜歡這場佛卡夏的新樣貌!
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