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分類
✨經典眷村中式麵點
✨必學銷魂滷肉飯
✨超級假日班
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▎講師介紹
魏艷
資歷:
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
專長:
港式點心
中式麵點
經歷:
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
證照:
2015 赴中國上海參加「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」獲得中國廚藝高級技能證書
2011 中餐丙級證照
2005 中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格
2022 乙級證照-中式麵食加工-水調(和)麵類
獎項:
2015 參加台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎
2021 TUI台灣聯合國際盃發酵饅頭競賽 亞軍
▎講堂介紹
餐桌上的銷魂美味🥰
隨著魏艷老師的教學,也能讓您輕鬆幸福上桌,做出可口又美味的不簡單料理
這堂課程您可以學到
🚩滷肉銷魂比例完整公開
🚩純手工餅⽪制作介紹
🚩真功夫手撖餅皮技巧如何薄而不破
🚩熬煮雞湯撇步不藏私公開
🚩精選小菜袐製醬汁做法及口感爽脆撇步
🚩食材新鮮挑選及介紹
🚩烹調時間及溫度控制介紹
超值精彩內容,超強主廚手法!
每道絕對都是必學料理☝️
▎講堂品項
㊙銷魂手切滷肉飯
餐桌上少不了的美味,肥瘦肉恰如其分的完美比例,入口即化的銷魂滋味,讓人一口接著一口
㊙高麗菜肉餡餅
香酥餅皮加上高麗菜與肉餡的完美搭配
㊙糖鼓燒餅
傳統中式早餐店、手工燒餅店才吃得到的空心甜燒餅,因為烘烤時膨脹得宛如大鼓的外皮,又被稱為糖鼓酥餅,焦香膨脆的口感加上半融糖膏,令人愛不釋口,只要跟著老師的撇步,就能在家製作喔!
㊙養生菇菇雞湯
不平凡的養生湯品,讓您在夏日中,好好為身體打底補氣
㊙加碼小菜製作
跟老師的撇步,也能做經典的好滋味
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