Name: 義大利 西西里島DOP 開心果粒(帶皮) (分裝)
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Price: 299.0 TWD
Availability: InStock

分類

義大利西西里島DOP 開心果粒(帶皮) (分裝)

✅義大利西西里島 Bronte 山區 DOP 原產地認證
✅全球產量僅約 1%，極稀有開心果品種
✅開心果粒（帶皮），完整保留天然油脂與香氣
✅外皮天然紫紅色調，果仁迷人的祖母綠色澤
✅研磨或加熱後，香氣呈現深層、厚實、綿長的堅果風味
✅各種烘焙料理都萬用，蛋糕、餅乾、塔皮內餡、甜點裝飾、沙拉料理

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商品描述

＼義大利西西里島 DOP 開心果粒（帶皮）／

Pistacchio di Bronte D.O.P.

來自義大利西西里島埃特納火山山麓的 Pistacchio di Bronte D.O.P.，是全球公認的頂級開心果代表

通過歐盟 DOP 原產地保護認證，從栽種、採收到加工，全程限定於指定產區，身分比護照還嚴格

產量僅佔全球約 1%，是真正「不是你想買就隨時有」的稀有等級！

Bronte 山區獨特的火山土壤，富含礦物質與天然養分，造就無法複製的風味深度與香氣層次

果實外皮帶有天然紫紅色調，果仁呈現迷人的祖母綠色澤，是頂級 Bronte 開心果最明顯的識別標誌

香氣濃郁、堅果風味飽滿，入口溫潤回甘，不苦不澀，完全不需要調味就已經極度迷人

帶皮的優點
．保留完整外皮，能有效完整保護果仁中的天然油脂與原始香氣，風味層次更深、更立體
．在儲存與加工過程中，氧化速度較慢，香氣穩定度與新鮮度明顯優於去皮款

．香氣保存力更好，成品風味更集中
．研磨或加熱後，香氣呈現深層、厚實、綿長的堅果風味，而不是瞬間爆香後快速消失

．即使不加糖、不調味，單吃也能感受到自然的甘甜與堅果奶香餘韻
．適合追求極致風味的專業烘焙、甜點內餡與開心果醬製作，是「先留香、再釋放」的等級選擇

迷人祖母綠色澤

果仁呈現自然的深祖母綠色澤，帶有微霧感而非螢光綠
這種顏色來自火山土壤與慢熟栽培，並非加工或漂色後的視覺效果
在製作開心果醬、冰淇淋、內餡時，顏色穩定、不易灰化或偏黃，成品視覺質感明顯升級 🍨

無論是製作開心果醬、冰淇淋、甜點內餡，或是巧克力、麵包、糕點裝飾，都能明顯拉開與一般開心果的差距 ✨

在義大利，更被譽為「綠色黃金」，是甜點師與主廚心中不能替代的存在 💚

風味濃而不苦、香而不膩，是「一入口就知道成本不同」的關鍵食材

應用說明

．烘焙加料：蛋糕、馬卡龍、餅乾、塔皮內餡，提升口感層次

．甜點裝飾：撒在冰淇淋、慕斯、布丁或巧克力上，增加香氣與酥脆感

．健康零食：可直接搭配優格、燕麥或水果，方便增添營養

．料理調味：加入沙拉、義大利燉飯、醬料或義式麵食

成份：開心果
產地：義大利
製造地：義大利
過敏原：本產品含有堅果類及其製品，生產管線有處理堅果類、花生、芝麻、大豆與牛奶，不適合對其過敏體質者食用

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國內負責廠商: 橙品小舖
聯絡電話: (02)2828-0800
地址: 台北市北投區振華街38號
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