Name: 樂朋 黃金鵝香油 320ml
SKU: 68f6f8c76f31cc001204c159
Price: 289.0 TWD
Availability: InStock

分類

樂朋黃金鵝香油 320ml

以新鮮鵝脂；自家工作坊手工直火提煉的黃金鵝香油。

採傳統作法；無添加、無調色、未精製，以期保留最多的天然風味，讓料理增添更多味道。

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

NT$329

NT$289

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宅配低溫寄送(19kg以下) (180元)
冷凍(5kg以下) (165元)

商品描述

米其林等級的鵝油

從高雄仁武的橋邊鵝肉年續兩年獲得必比登推薦，二代將傳統的台灣料理，以法式的手法精神延伸出『樂朋 Le Pont』的鵝油周邊商品，保留傳統台式的街邊小吃文化，重新以法式fine dining的精髓重新詮釋，著實讓老饕驚豔！

產品特色亮點 Product Highlights

🔥只選用百天生長期的鵝，一隻八斤重的鵝、只取十幾兩的鵝脂

✨ 選用橋邊鵝肉專業後場煉製技術，以鵝身兩側脂肪部位(非鵝皮)慢火精煉，油質細緻清透。

台灣味的法式優雅

＊只精選最奢華的『黃金油層』

鵝全身油脂分布廣，但真正「香而不膩」的油脂，

主要集中在鵝臀部（俗稱鵝尾油）與腹部兩側脂肪層。

橋邊師傅會挑選這兩塊油質最純淨、纖維最細的部位來煉。

不使用皮下或內臟周邊油脂，避免異味或腥氣。

＊講究的油層刀工

將油脂切成約 1～2 公分大小的塊狀，確保受熱均勻。

有時會加入少量薑片或紅蔥頭一起「引香」，

幫助去腥並讓油香層次更柔順。

＊慢火煉油｜細火慢煮，香氣滲出

新鮮溫體鵝肉

只取純脂肪的部位、非皮脂肪

所以好幾隻鵝才能淬鍊一瓶鵝油

商品描述

成份：台灣鵝油、天然鹽(如沉澱為自然現象請安心食用)
產地：台灣

特別說明

用　　途：適合用來酥炸或煎牛排及製作法式經典confit鴨腿、法式鵝油薯條...等。

保存說明

保存期限：出貨日起６個月以上，或以賣場資訊所示為準
保存方式：室溫，開封後冷藏，盡快食用完畢

包裝規格

320 ml(原裝)

包裝材質

原裝：玻璃罐裝

運送方式

✔︎ 超取
✔︎ 常溫
✔︎ 冷藏
✔︎ 冷凍

全世界獨家台灣首創│黃金鵝油香蔥

橋邊之獨家作法，擷取法式料理之油封作法並保存台灣古早風味。

以手工精神一顆顆細心挑選台灣土種紅蔥頭。

不採用機器我們以人工手法剝皮、一顆顆洗淨後，

再以樂朋獨家縱切式薄片後放入自家精煉的黃金鵝油當中爆酥，

準確掌控油溫及成色、快速的起鍋翻涼，才能製作出黃金鵝油香蔥。

彷若金箔香蔥片片幸福的沉浸於黃金鵝油之中，讓人有不思議的風味。

樂朋黃金鵝香油 320ml

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商品描述

米其林等級的鵝油

從高雄仁武的橋邊鵝肉年續兩年獲得必比登推薦，二代將傳統的台灣料理，以法式的手法精神延伸出『樂朋 Le Pont』的鵝油周邊商品，保留傳統台式的街邊小吃文化，重新以法式fine dining的精髓重新詮釋，著實讓老饕驚豔！

產品特色亮點 Product Highlights

🔥只選用百天生長期的鵝，一隻八斤重的鵝、只取十幾兩的鵝脂

✨ 選用橋邊鵝肉專業後場煉製技術，以鵝身兩側脂肪部位(非鵝皮)慢火精煉，油質細緻清透。

台灣味的法式優雅

＊只精選最奢華的『黃金油層』

鵝全身油脂分布廣，但真正「香而不膩」的油脂，

主要集中在鵝臀部（俗稱鵝尾油）與腹部兩側脂肪層。

橋邊師傅會挑選這兩塊油質最純淨、纖維最細的部位來煉。

不使用皮下或內臟周邊油脂，避免異味或腥氣。

＊講究的油層刀工

將油脂切成約 1～2 公分大小的塊狀，確保受熱均勻。

有時會加入少量薑片或紅蔥頭一起「引香」，

幫助去腥並讓油香層次更柔順。

＊慢火煉油｜細火慢煮，香氣滲出

新鮮溫體鵝肉

只取純脂肪的部位、非皮脂肪

所以好幾隻鵝才能淬鍊一瓶鵝油

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🔥只選用百天生長期的鵝，一隻八斤重的鵝、只取十幾兩的鵝脂

✨ 選用橋邊鵝肉專業後場煉製技術，以鵝身兩側脂肪部位(非鵝皮)慢火精煉，油質細緻清透。

台灣味的法式優雅

＊只精選最奢華的『黃金油層』

鵝全身油脂分布廣，但真正「香而不膩」的油脂，

主要集中在 鵝臀部（俗稱鵝尾油）與腹部兩側脂肪層。

橋邊師傅會挑選這兩塊油質最純淨、纖維最細的部位來煉。

不使用皮下或內臟周邊油脂，避免異味或腥氣。

＊講究的油層刀工

將油脂切成約 1～2 公分大小的塊狀，確保受熱均勻。

有時會加入少量薑片或紅蔥頭一起「引香」，

幫助去腥並讓油香層次更柔順。

＊慢火煉油｜細火慢煮，香氣滲出

新鮮溫體鵝肉

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所以好幾隻鵝才能淬鍊一瓶鵝油

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