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法國 葛宏德 Guérande 天然灰海鹽(紅標版)(分裝)

法國 葛宏德 Guérande 天然灰海鹽(紅標版)(分裝)

⭐古法全程手工採鹽製作，無任何添加物
⭐紅標版代表在生產過程與風味上更要求
⭐特點是風味上「味道更柔、不刺激」，甘鹹、輕柔，正是頂級鹽品該有的特質
⭐純淨的鹽味，帶有一絲海水的鮮味和微量礦物的甘味
⭐料理、甜點、烘焙等皆適用

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商品描述

臨近法國著名羅亞爾河出海口的古老鹽城一給宏德，據說由九世紀時創立，Batz修道院的傳教士們所創立的產鹽方式，他們研究潮汐、陽光與風的互動關係，引流北大西洋的海水精密的設計每個蒸發池的寬度、深度，因而制定了沿用至今的古老產鹽方式。

法國大西洋沿岸的 Guérande 鹽田，得天獨後的自然生態環境才能賦予給宏德灰海鹽獨特的氣味。「灰」那是一種天然的色澤，由於鹽池底部灰海鹽為結晶體較大的粗鹽，比重較重，所以不似鹽之花能、漂浮，卻是沈浸在鹽池底部與這千年以來刻意保留的粘土層作用，吸附黏土層的微量元素，導致他接近灰色的獨特色澤與其獨特的風味來源！

製造過程全由天然與手工，無任何添加物也未經過洗清動作，也因為天然所以鹽的顆粒結晶呈現不規則晶體狀，外觀呈現淺灰色晶體狀，未經過純化，鹽中所含的氯化鈉量較低，相對也保留較多的礦物質，比一般精製鹽味道更「海洋風味」且更有層次，更多了一份甘甜的滋味！
此款「紅標（Label Rouge）」是法國一項品質標準，代表該產品在生產過程與風味上具備較一般產品更高的要求。入口是純淨的鹽味，隨後可能有一絲海水的鮮味和微量礦物的甘味，後勁較柔和不那麼直接．而此款紅標特點是風味上「味道更柔、不刺激」，甘鹹、輕柔，正是頂級鹽品該有的特質。

雖然不似鹽之花那般細緻，但它獨有的粗獷，反而更鮮明拉出了食材的鮮度與香氣，最佳用法是料理完成後或即將上桌前撒少許，如燒烤肉、蔬菜、海鮮類，能保留其口感與層次感。除了肉品、海鮮等等食材的調理之外，也可用於巧克力、焦糖、冰淇淋等甜點上，作為「頂部撒鹽」提供脆感與鹹鮮交錯感。也非常適合與高灰份值的粉類相當搭襯，試試在製作法國麵包加入灰海鹽，肯定有意想不到的震撼效果。


  • 成　份：海鹽100%
  • 形　體：粒狀
  • 產　地：法國
  • 製造地：法國

特別說明
  • 灰海鹽會帶有海水呈現較為濕潤感，此為正常現象，並非受潮。
  • 天然鹽屬於未精製鹽，是使用天然方式曬乾，並無任何過濾、除雜質與精緻化，所以會帶有海中的天然雜質，並非是生產過程或是分裝過程中的污染，可放心使用喔，介意者請慎思酌量下標！

保存說明
  • 保存期限：出貨日起 2年以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：陰涼乾燥處，避免陽光直射處，開封後請儘早食用完畢。

包裝規格
  • 100g(分裝)  =NT$59元
  • 200g(分裝)(100g*2包)  =NT$99元
  • 500g(分裝)  =NT$199元

包裝材質
  • 分裝：透明·夾鏈·立袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 冷藏  
  • ✔︎ 冷凍 

圖片來自法國 葛宏德 Guérande 官網FB


著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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