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【橙品】芬蘭凱莉茴香(葛縷子) 30g (分裝)

⭐氣味溫潤，融合甘草、柑橘皮與大地氣息
⭐為德奧料理與黑麥麵包不可或缺的辛香靈魂
⭐搭配酸菜、乳酪、德式香腸、裸麥餅乾等最具風味
🌿410項農藥殘留未檢出
🐜二硫代胺基甲酸鹽類（殺菌劑）未檢出

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商品描述

🌿凱莉茴香籽｜藏著溫熱歐洲麵包爐香的種子

香氣溫潤深沉，帶有甘草、胡椒與微微檸檬皮的氣息\中段散發溫暖的木質辛香與淡淡的薄荷涼意。風味濃郁，能為麵包、燉肉、乳酪增添獨特層次。

✦ 商品特色

凱莉茴香是種子香料，與小茴香、孜然同科但風味截然不同。本品選自中歐地區的成熟果實，乾燥後呈現深褐色的月牙形籽粒，氣味濃烈但不刺鼻。香氣融合了甘草的甜潤、木質的溫厚與一絲若有似無的涼感，尾韻還帶著微微胡椒的辛辣感，極具辨識度。凱莉茴香尤其在德國、奧地利、匈牙利與東歐地區廣泛應用，是傳統裸麥麵包、發酵乳酪、酸菜與燉肉料理中不可或缺的靈魂香料。

🌿410項農藥殘留未檢出
🐜二硫代胺基甲酸鹽類（殺菌劑）未檢出

✦ 香料典故

凱莉茴香的使用歷史可追溯至古羅馬時期，不僅用於烹飪，也曾被認為具有助消化與驅風的療效。在中世紀的歐洲，它常被添加於芝士與黑麥麵包中，成為農村家庭廚房的必備香料。德國的裸麥麵包中幾乎都藏著它的蹤影，而在匈牙利與波蘭，則常與燉肉與乳製品一同使用。凱莉茴香的香氣不像孜然般野性，也不如小茴香那樣辛辣，它是一種穩定而溫暖的氣息，總能在醃漬、烘烤或燉煮之中悄悄釋放出令人安心的風味記憶。

✦ 使用方法建議

🍽 料理運用

加入德式酸菜（Sauerkraut）、燉豬肉或香腸料理中，提升風味與去膩感。
灑入炒洋蔥、炒高麗菜、馬鈴薯料理或紅蘿蔔湯中，帶出柔和辛香。
與起司、優格、奶油製成抹醬或內餡，特別適合冷盤與歐式開放式三明治。

🍞 烘焙運用

拌入黑麥麵包、裸麥麵包、鄉村麵包麵糰中，增添獨特歐洲風味。
與起司搭配製作鹹派、香料餅乾或硬式餅乾，帶出草本與堅果香。
加入手作克拉克脆餅、扁平麵包或鹹塔皮，讓口感與香氣更具層次。

成　份：凱莉茴香(葛縷子)
原產地：🇫🇮 芬蘭

包裝規格

30g(分裝)

保存期限：出貨日起 12個月以上，或依賣場標示為主。
保存方式：常溫、陰涼乾燥處。不建議冷藏！

透明·夾鏈·立袋

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著作權聲明

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