{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}
台灣19號 澄清無水奶油400g (原裝)

台灣19號 澄清無水奶油400g (原裝)

⭐100%草飼牛乳製成
⭐比無水奶油更香濃的澄清無水奶油
⭐香氣豐富、口感香酥
⭐帶有奶油焦糖的風味
⭐不含乳糖、不含蛋白質

［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

NT$399
NT$359
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
Quantity Product set quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

限低溫配送！台灣嚴選 宜蘭三星 紅土鹹蛋黃 20入 (原裝)
Sale NT$299
台灣純鳳梨餡(國慶外交限定版)1公斤(原裝)
Sale NT$459
【橙品】奶油楓糖233g
Sale NT$359
Sign in/up now
Add to Wishlist
Sign in/up now

Sign in/up now
Add to Wishlist
Sign in/up now
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Sign in/up now
Add to Wishlist
Sign in/up now
  • Credit Card
  • 銀行轉帳／ATM
  • 7-11取貨付款
  • 全家 C2C 取貨付款
  • 7-11 常溫 取貨不付款 (台灣本島C2C)限重5公斤
  • 7-11 常溫 取貨付款 (台灣本島C2C)限重5公斤
  • 全家 常溫 取貨不付款 (C2C)限重5公斤
  • 全家 常溫 取貨付款 (C2C)限重5公斤
  • 宅配 常溫寄送(5kg以下) (90元)
  • 宅配 常溫寄送(19kg以下) (110元)
  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)
  • Others

Description

100%草飼牛乳製成，不含乳糖、不含蛋白質

比無水奶油更香濃的澄清無水奶油，香氣天然，濃郁持久，帶有奶油焦糖的風味，讓糕點、餅乾香氣更豐富、口感更香酥

發煙點高品質更佳，適合煎炸炒烤等料理方式


使用最新急速冷凍捏合技術應用，產品性狀大升級，質地光亮絲滑好操作

而且，特別設計，無需冷藏存放喔～

密封性避光性氣密性全面升級，產品品質更穩定 

永續減塑，食用規格馬口鐵



比無水奶油更香濃的澄清無水奶油 
有別於市面上的無水奶油(anhydrousmilkfat，AMF)
19號澄清無水奶油帶有奶油焦糖的風味，與Ghee 相同的做法，製作出的產品香味層次更豐富
 
澄清奶油是什麼？
奶油（Butter）不全是脂肪，依產地與製造方式的不同，奶油含有約15～20％的水份與蛋白質等；而經過加工後無水奶油，會去除掉蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後，留下的純奶油的油脂（Butter fat或Butter oil），色澤金黃而清澈，就是食譜上常看到的「澄清奶油（clarified butter）或無水奶油」。

各國對無水奶油有不同的名稱，常常讓人混淆不清。國內常見的酥油也是無水奶油的一種，只是大多是植物油脂製作，並非由動物乳脂為原料做成 。藏族人使用犛牛奶或羊奶做成無水奶油，並稱作酥油，也是藏族聞名酥油茶的主要原料。在印度則是用水牛乳做成一種無水奶油稱作「Ghee」，中文翻譯成酥油或澄清奶油，由於製作過程中多了熬煮，所以味道更濃郁。
 
澄清奶油的優點是什麼？
保存期限長：因為已經除去奶油中的水、蛋白質等易造成腐壞的成分，無水奶油的保存期限比傳統奶油長。
發煙點高：澄清奶油的冒煙點較高，約能達到252度，一般奶油約僅有170度，甚至高於多數烹飪油，例如葡萄籽油、芥花油、椰子油等，適合拿來應用於煎、炸等高溫料理。
留香不留色：奶油中因含有蛋白質和糖份，在加熱的過程中會導致焦化，讓料理產生色澤，若只是想增添香氣、不要色澤，或是擔心容易燒焦，就可以改用澄清奶油。
不含乳糖：經過處理的澄清奶油中不含有乳糖，可以安心享用。
 
澄清奶油的應用？
由於接近純油脂，當成一般烹飪油脂使用，烤蔬菜、拌馬鈴薯泥等或應用於煎、炸 、炒等高溫料理。
當烘焙油脂使用，可應用蛋糕、餅乾，甜點等等，可以取代植物性酥油做使用，讓烘焙產品香味更豐富



  • 成        份：奶油
  • 產        地：🇹🇼台灣
  • 特別說明：本產品之反式脂肪來自於天然生乳，非氫化過程，請安心食用
  • 過敏源提醒：本產聘含有牛奶來源（乳脂）

特別說明

  • 原裝為罐裝包裝，我們出貨前都會檢查商品正確性與完整度（包括商品外觀是否凹陷），但在運送過程中難免會有碰撞風險，可能導致凹罐情況，並不影響商品品質與風味，無法接受者請勿下單喔～
  • 罐口可能會因摩擦而導致些許生鏽情況產生，但不影響內容物品質，介意者請勿下單，謝謝！


保存說明
  • 保存期限：出貨日起5個月以上，或依賣場標示為主。
  • 保存方式：未開封可常溫保存，開封後建議冷藏保存7度C以下，拆封後請儘速使用完畢
  • 如有冷藏，建議可以提早12-24小時室溫退冰，攪拌均勻後使用。

包裝規格
  • 罐裝：400g±10g(原裝) 

運送方式
  • ✔︎ 常溫
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍


著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益！






Additional details

Related Products