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活動時間:2025.12.25晚上12點止
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【輕盈版 蒙太古奶油伯爵茶棗泥餡】
低甜度的回甘溫柔系代表!(頁面中有🍬伯爵茶韻南棗核桃糕食譜作法)
‼️比一般市售棗泥餡降低甜度,真正做到輕盈不膩‼️
(配方設計降低甜度,吃起來清爽無負擔)
⭐使用新加坡百年知名品牌 TWG頂級法式伯爵茶,散發出清新柑橘果香與特選佛手柑氣息!
⭢ 整體風味:高雅果香 × 細膩茶韻 × 清爽低甜度!
⭐全程採用48小時熟成的法國蒙太古奶油→ 風味濃厚深邃,口感細緻清爽
⭐加入天然糖份的日本海藻糖→ 溫和甜度,吃起來更無負擔
⭐適合包入甜點糕餅、麵包、蛋糕與糖果
【輕盈版 蒙太古奶油炭焙烏龍棗泥】
‼️比一般市售棗泥餡降低甜度,真正做到輕盈不膩‼️
(配方設計降低甜度,吃起來清爽無負擔)(頁面中有🍬焙香福滿南棗核桃糕食譜作法)
⭐雙茶風味調配
⭢ 台灣百年品牌 (王德傳)阿里山烏龍茶:輕烘焙,帶出清新花香與阿里山特有的山頭氣,口感甘醇滑軟
⭢ 正欉鐵觀音:重發酵重焙火,帶出熟果香與悠長「觀音韻」
⭐整體風味:濃厚炭焙 × 悠長茶韻 × 深沈果香!
⭐適合包入甜點糕餅、麵包、蛋糕與糖果
【輕盈版 蒙太古奶油焦糖牛奶餡】
焦糖牛乳餡香氣更深、更柔、更順口,吃過一次就上癮!
(頁面中有🍬海鹽杏仁焦糖牛奶糖作法)
⭐使用【奶油界勞斯萊斯】法國蒙太古奶油
⭐【新鮮生乳】細火慢熬的焦糖牛奶,溫柔又濃郁的香氣
⭐【天然香草莢醬】慢慢拌入,香草的細膩氣息,把焦糖變得更輕盈柔滑
⭐微鹹的【喜馬拉雅山玫瑰鹽】平衡甜味、【日本海藻糖】降低負擔
【蜂蜜金棗餡】
🍊柑橘控必收!酸甜果香、天然果粒
→ 100%蜂蜜+宜蘭在地金棗+屏東金桔
(頁面中有🍬蜂蜜金棗賀年糖 食譜作法)
⭐成分天然,真正台灣在地水果製作,無添加香料
⭐清新柑橘香氣自然奔放,金棗香甜、金桔酸香與甜美蜂蜜合而為一
⭐保留金棗細微顆粒,每口都真實
⭐適合→ 炒糖、包餡 、雪Q餅、鳳凰酥、月餅、瑪德蓮、達克瓦茲餡、麵包甜點內餡,都百搭適合!
【柚香蘋果青茶餡】
酸甜果茶系滋味~
(頁面中有🍬蘋安迎春糖/柚香蘋果青茶酥 食譜作法)
⭐柚類中的果汁王者-台南麻豆新鮮直送的多汁白柚+日本青森蘋果汁+現切新鮮蘋果丁+甘韻輕柔青茶
⭐特別加入甘韻青茶,讓柚香蘋果餡更有著細緻茶香,也避免過於膩口
⭐特別保留白柚皮絲與蘋果丁的爽脆口感,搭配奶油香氣的酥皮,每吃一口都清香爽口
⭐適合→ 炒糖、包餡 、雪Q餅、鳳凰酥、月餅、瑪德蓮、達克瓦茲餡、麵包甜點內餡,都百搭適合!
【鹿野紅烏龍烏豆沙 (輕盈版) 】
.在地台東鹿野紅烏龍茶+法國頂級依思尼發酵奶油+日本海藻糖
.輕盈版的甜度,將甜度降低再降低
.茶香細緻淡雅、豆香清甜綿密,因為有茶香,所以更顯得甜度低
【蜜香紅茶烏豆沙餡】
🍂前段有荔枝果蜜香→中段茶韻與烏豆沙香氣→後段回甘回甘~很細緻的口感與層次!
🍂蜂蜜甜香+荔枝花果調,帶一抹熟果蜜與溫和紅茶木質氣息
🍂甜度:使用海藻糖取代部分砂糖,降低甜度卻不搶風采,以荔枝密果感為主,不厚重、不黏膩,收尾清爽
🍂茶點、月餅、酥餅皆適用,打造韻味十足的中秋口味
【百香包種茶烏豆沙餡】
清新包種茶香揉合熱帶百香果的果酸香氣,打造獨特層次的烏豆沙餡口味
這款烏豆沙餡我們特別以最負盛名的台灣在地文山包種茶為基底,清香中帶淡雅桂花香、蘭花香,幽香迷人,搭上夏季盛產的百香果所調製而成。包種茶的清韻、微透著百香果的果香,尾韻隱晦的熱帶水果的微漸酸韻,細膩融入烏豆沙餡中,打造出層次豐富、果香清爽有茶香回甘的全新風味。
包入蛋黃酥內,中和了膩度、也消除了夏天的暑氣、嘴裡留下一抹百香青韻~
(單獨吃餡,會有微微酸韻,但烤焙過後,酸韻會不見、百香果的香氣會更明顯喔~
【棗泥佐烏豆沙】
「傳統棗香 × 綿密豆沙 × 百香蜂蜜」
以滑順細膩的烏豆沙為餡底,融合濃郁芳醇的黑棗與紅棗泥,並特別加入百香蜂蜜提味,微酸的棗泥透過百香果蜂蜜調和後,多了清新的果香與自然甜潤感,酸度柔和、香氣清新,讓人一口驚艷。
海藻糖降低甜度,不僅提升口感層次,也讓整體餡料甜而不膩,吃得更健康。
【依思尼厚乳玫瑰草莓豆沙】絕對夢幻等級的厚乳豆沙,猶如凡爾賽的法式甜點
.依思尼奶香:乳香濃郁高雅,有奶油般的厚實與法式甜點香氣
.草莓果乾丁:酸甜果香清新,咬得到果肉口感
.玫瑰花泥點綴:花香自然淡雅,無香精氣味,口中緩緩綻放
整體風味:優雅細膩、層次豐富,是一款讓人「忍不住慢慢品味」的豆沙餡
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