{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}
Sugar

Sugar

✨只有虎尾糖廠做的出來的虎尾糖
✨100%台灣甘蔗,只使用第一道甘蔗汁製作
✨甜度只有94%(一般糖甜度約97~99%)
✨無添加轉化糖
✨糖粒細緻,比日本三溫糖更細


[常溫]宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

[低溫]宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

【採摘自百年桂花老欉】南投 金燦乾燥桂花 10g (玻璃罐裝)
Sale NT$199

月餅首選!效期2024.06.27 【中筋麵粉】十勝夢磨坊 愛上月亮的小兔子500g (分裝)
Sale NT$119

台灣純鳳梨餡(國慶外交限定版)1公斤(原裝)
Sale NT$459

【超熱銷!】限低溫配送!輕盈版 蒙太古奶油紅豆粒餡 1公斤(原裝)
Sale NT$215

【獨家新品】為生吐司而存在!高筋麵粉 雲絲 1公斤(分裝)
Sale NT$119

Add to Wishlist

Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist
  • Credit Card
  • 銀行轉帳/ATM
  • 7-11取貨付款
  • 全家 C2C 取貨付款
  • 7-11 常溫 取貨不付款 (台灣本島C2C)限重5公斤
  • 7-11 常溫 取貨付款 (台灣本島C2C)限重5公斤
  • 全家 常溫 取貨不付款 (C2C)限重5公斤
  • 全家 常溫 取貨付款 (C2C)限重5公斤
  • 宅配 常溫寄送(5kg以下) (90元)
  • 宅配 常溫寄送(19kg以下) (110元)
  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)

Description

說到三溫糖!大家一定都是第一個想到日本的三溫糖!

但是你知道嗎?台灣也有三溫糖!而且是連日本都無法製作出來的三溫糖!


「虎尾糖」堪稱是台灣糖品的極品,虎尾糖是虎尾特有!

而虎尾糖數量只占虎尾糖廠產糖量的萬分之五不到,台灣只有只有虎尾糖廠做的出來!

曾經是台灣最大糖廠、前身是大日本製糖株式會社,賣糖賺外匯以支撐台灣經濟基礎!目前全台僅剩4家製糖,虎尾糖廠就是其中之一
它也是當時的護國神山,佔台灣當時出口的80%外匯!媲美現今的台積電~在如此的時空因素之下,也奠基台糖世界級的製糖技術!
虎尾糖的設定,原先是要製作一款能對比日本三溫糖那般,具有獨特性、代表性的一款民族性用糖而開發!

這一粒粒金黃色的糖,是乘載台灣製糖業近百年來最高階技術的糖種!
自2015年被開發量產後,也由於技術太高階、尤其最後一段製程在汽化噴上蔗汁的階段失敗率極高.....
導致生產成本較高,以及最主要也是知道這款糖的人太少,所以市面上你能見到的機會也相當少...
因此,在生產三年之後,2018年就停產了.....
直到2021年,當地的文史工作室深覺可惜,遊說糖廠繼續生產並契約包下產量銷售,但台糖也只願意生產約12噸的量
自今年起,我們與當地文史工作室進行分銷,橙品負責烘焙通路
我們很開心,能為台灣優質的原物料盡一份心力
希望,我們的銷售能持續支撐這款糖的繼續生產!
希望,虎尾能重現當年的風華!


來看看腦闆真心介紹,而且他親自跑了虎尾糖廠,只因為這款虎尾糖真的是台灣很用心在做的一款獨有糖!

百年歷史的五分車(載運甘蔗的火車),從虎尾鎮的鄰近地區,採收種植收割後的甘蔗載運回糖廠,這就是使用100%台灣甘蔗最好的證明!
使用台糖自有種植的甘蔗,無農藥與施肥的自然農法。另有契作的甘蔗園,同樣堅持標準、並對於甘蔗的品種與種植方式,都有一套非常嚴苛的標準。
日本三溫糖,則是使用東南亞地區甘蔗以及部份甜菜糖製作
虎尾糖100%蔗糖、100%台灣甘蔗,十足的品嚐台灣道地的美好滋味!

因為,第一道壓榨是不添加熱水萃取,風味最佳!
完全展現台灣地產甘蔗的風味!
一般對於甘蔗汁的萃取,大多使用四至五道以上的壓榨,而第一道之後的壓榨都需要注入熱水去萃取,風味與純度都會越來越低。
初榨第一道不僅風味最香、也是最甜美~👍

甜度只有94%
甜度、甜感較低,虎尾糖的甜度只有94%,比起日本三溫糖甜度(98%)更低,以及並無添加轉化糖,因此甜感也比日本三溫糖更低!完全符合現代人不愛吃太甜的特性!

看過我們臉書分享對於糖的說明大致有印象,許多日本糖都會添加轉化糖,從外觀可即以看出,例如日本三溫糖的糖粒感覺黏性、濕度都較高,另主要是讓口感感覺更甜、上色速度(焦糖化反應)更快、保濕度與吸濕性更好。
因日本三溫糖含有轉化糖、濕度水分含量較高,並不適用於許多法式甜點、也不適合運用於製作需要酥脆感的餅乾、不適合用於打發等等~
而虎尾糖水分含量低於1%(實際檢驗報告是0.63%)、不含轉化糖的特性更能與日本三溫糖互補!

顆粒細緻,比日本三溫糖更細!
糖顆粒更細緻,日本三溫糖其實已經讓我們感覺糖顆粒很細緻了,沒想到虎尾糖的顆粒更是細緻!
粒徑只有0.2~0.5mm。細緻度更好,溶解度更快、更高,散發的香氣也會更為明顯~

製程上與日本三溫糖也不相同!
三溫糖是使用三回熱處理,讓糖產生焦糖化反應與風味,因此,三溫糖具有焦糖香氣~
而虎尾糖不同,並不進行高溫焦糖化反應的製作
而是在糖粒形成的最後階段,再將甘蔗汁汽化噴上糖膜包覆,讓虎尾糖的糖粒具有豐滿的甘蔗糖香!
另外,虎尾糖也加入糖蜜,讓風味更為明顯,但又溫潤清爽喔~
從以上的特點說明,大家應該清楚他的特色以及與日本三溫糖的差異了。



  • 成    份:蔗糖 
  • 產    地:台灣

保存說明
  • 保存期限:出貨日起 八個月以上,或以賣場資訊所示為準。
  • 保存方式:溫度25度以下及濕度50%以下為佳,冷藏及冷凍均可。

包裝規格

  • 500g (分裝) = NT$95
  • 1kg (分裝) = NT$139元 
  • 1.5kg (分裝) = NT$195

包裝材質
  • 分裝:透明.夾鏈.平袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任法律顧問保障相關權益!



Additional details


Related Products