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冷冷的冬天,來杯香料熱紅酒暖暖心吧!加入香料的熱紅酒歷史可追溯至古羅馬時代,在古羅馬帝國的美食家阿皮基烏斯的著作《論烹飪》中就有記載,其帶著濃郁果香以及香料氣味,加上足以撫慰人心的效果,逐漸受到大家喜愛。演繹至今,這香料紅酒已是歐洲各國冬天盛行的飲品,特別適合年底節慶派對,同時具有送舊迎新的意味。
熱紅酒製作方法
建議搭配酒款:波特酒、波爾多紅酒 (由於加熱會讓會破壞原來紅酒的結構和風味,可以選擇簡單中價的紅酒作為原料即可)
同場加映|紅酒燉洋梨
★材料:Macro熱紅酒香料包、紅酒500ml 、西洋梨5顆、糖80~100g ( 依個人口味添加 )
★做法:將西洋梨削皮後整顆放入鍋中,再依序倒入紅酒、糖、Macro熱紅酒香料包,中火燉煮約30分鐘就完成啦~燉煮過程中記得反覆將西洋梨翻面避免燒焦喔!
>> 冷藏隔夜後更好吃喔!
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