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⭐全天然!無香料、無酒精、無保色劑
⭐全程手工採收擠壓
⭐百年梯田式種植,使柚子香味更為強勁、甜度更高、更多汁
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伊藤農園珍視食材本身的風味,將原料本身的風味以最大程度完整的呈現,是伊藤農園一直以來最重視的事情!
重視成為原料的果實本身的風味,致力於活用原材料滋味,完全不依賴任何添加物!( 未添加香料、酒精、保色劑 )
四百年來和歌山伊藤農園
梯田式種植,耗工卻是栽培美味的關鍵!
400多年的歷史,以柑橘聞名的和歌山有田,擁有日本最大的柑橘產量。
紀州溫暖的氣候和黑潮吹來的富含礦物質的海風,先天的獨特優越環境,紀州便獨有一種其他地方都沒有的生產的獨特性,而此處柑橘果類種植在斜坡的柑橘田上,斜坡上有著許多自江戶時代手工所建造的石牆台階,這些台階具有保溫效果、排水效果、光反射效果,這就是栽培出美味柑橘的秘訣。雖然和平地相比移動較為困難,在栽培和收割都更加耗功,但是採收下來柑橘的香味更為強勁,但是也因此讓此處環境孕育出甜度更高、風味更濃郁與多汁的各種柑橘類果實。
以減少農藥、除草劑的手工作業 為中心進行栽培
遵循特別栽培農産物指導方針,減少化學合成農藥,現在伊藤農園對於減少規範內的農藥品項更是縮減了6成使用,肥料部分則是不使用化學肥料,只使用有機肥料。另外,也不使用除草劑,而是使用機器以人工方式除草。
柚子果汁的純正、清爽、美味是伊藤農園獨有的瑰寶!
100% 純果汁,無添加且美味,是伊藤農園獨有的方法製成!
只取用成熟的果實製作!把柚子切成兩半,在「碗形機器」上,僅從上方輕輕按壓果肉即可榨出汁液,手工細細擠壓每一片, 以免破壞新鮮採摘的味道,因為只擠壓果肉而不擠壓皮,幾乎不含外皮或內皮的苦味或澀味,柚子的新鮮酸味和香氣很明顯,是30多年來不變的傳統方法!
因為它是「剛榨」和「即榨」,完全不使用任何化學添加劑,風味就像新鮮柚子一樣純鮮美味!
適用於
非常適合日本料理,烤魚、生魚片沙拉、醋拌菜等各種菜餚使用。
或在飲品上可以作酒精飲料的搭配原料。
使用在製菓烘焙甜點原料上,其獨特香氣而不會干擾其食材。
醃蘿蔔作法
將白蘿蔔切成易於食用的小塊,放入袋中或容器內,加入鹽、醋、糖和柚子汁,使其充分搖晃醃漬,放入冰箱醃製一天,就完成好吃的醃蘿蔔囉~
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