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✨做鹽可頌的好幫手!
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做鹽可頌的好幫手!
再也不用煩惱切奶油麻煩又油膩了!
《台灣19號 鹽可頌專用發酵奶》剛剛好的設計,每盒32塊,特價229元
使用台灣之光19號奶油,加入嚴選鹽品,帶著生乳優格的香氣與細緻鹽韻,經過10度的低溫長時間發酵熟成,風味清爽、不油膩!
✔️做鹽可頌超easy!貼心設計規格,一盒32塊,每塊9公克,做鹽可頌剛好可以做1包1公斤麵粉量!
✔️做麵包、甜點計量超方便!
✔️小塊重量,放在烤好的熱吐司上,快速溶化!
獲獎紀錄
🎖獲得2020年、2021年「食品界米其林比利時ITI(The International Taste Institute)國際風味評鑑大賽一星獎章」
🎖100%無添加潔淨標章:不使用食品添加物、無添加天然香料天然色素,完全無添加,百分之百安心,是潔淨標章最難取得的等級,19號榮獲為全台灣唯一擁有「100%無添加潔淨標章國產奶油品牌」!
特色
∙成份單純:天然無添加,僅有乳脂、乳酸菌種
∙20小時低溫熟成奶油:超過20小時低溫發酵熟成75~80℃短時殺菌法,非UHT(120~130℃)超高溫瞬間殺菌法,保留完整營養與乳香原始風味!
∙堅持傳統乳酸菌發酵:使用傳統耗時乳酸菌發酵工藝,PH 5賦予奶油完美發酵風味,使奶油清爽不膩口、乳香清爽淡雅、滑順濃密細緻口感。
∙常溫固態脂肪較一般奶油低約25%:19號奶油硬質的脂肪少,軟質的油脂多,因此在常溫下比一般奶油軟,有著低熔點特性,質地表現軟,呈現完美適口性,回溫時間較快,縮短烘焙的時間
∙奶油色澤黃澄,無添加任何色素 :原始牛乳富含Β-胡蘿蔔素,呈現天然牛乳色澤
∙食品安全符合ISO22000標準,SGS檢驗認證
19號奶油的成長過程
發酵奶油原來是一杯純淨的牛奶,在經過巴氏德殺菌、添加乳酸菌後,便在低溫、長時下熟成,再加上技術團隊特殊的乳化技術,最後,19號奶油的香氣就在您的眼前囉~這些技術得使奶油更細緻、更滑順,您怎能錯過這麼優質的奶油!
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