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Louis Francois Pectine Extra Slow Set

Louis Francois Pectine Extra Slow Set

⭐100%天然水果萃取，無色無味，不影會響製作的水果本身風味，具有為增稠功能
⭐可用於法式水果軟糖、水果果餡、水果果醬、鏡面果膠等

［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

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  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)

Description

法國Louis Francois 柑橘果膠粉，100%天然水果萃取，無色無味不影會響製作的水果本身風味，具有為增稠功能
可用於法式水果軟糖、水果果餡、水果果醬、鏡面果膠等

．為增稠劑/膠化物
．會與酸性物質反應，並在冷卻後起膠化作用
．靜置24小時候質地穩定、作用完成
．可加熱至80-85℃

如何避免結塊?
將柑橘果膠與其他乾性粉料先混合，倒入液體中快速攪拌，持續攪拌直到完全溶解。

使用量建議
0.3%-0.6%，可依希望達成的質地及配方中其他材料做調整。

最大濃縮用量
2.5%，使用於冷水（溫度＜10℃）
4-5%，使用於熱水（需立即使用時）

  • 成　份：柑橘果膠、蔗糖
  • 產　地：法國
  • 製造商：LOUIS FRANCOIS

保存說明
  • 保存期限：出貨日起 3個月以上，或以賣場資訊所示為準
  • 保存方式：保存於常溫20度C以下，濕度50%以下陰涼乾燥處，避免陽光直射。

包裝規格
  • 50g(分裝)  =NT$ 175元
  • 100g(分裝)  =NT$ 329元

包裝材質
  • 透明夾鏈立袋

運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫  
  • ✔︎ 冷藏  


本產品為食品添加物

產品登錄碼： TFAB20000073300

使用食品範圍及用量標準：本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。 

使用限制：限於食品製造或加工必需時使用。



著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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