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百年磨坊家族事業
選用世界上最好的杜蘭小麥,搭配海拔2000公尺純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰,利用最佳的「石臼慢磨」技術,製作無與倫比的茉莉義大利麵,我們也是少數可以從原料儲存、磨粉、壓製義大利麵一手包辦,不假手於他人的義大利麵公司!
融合磨粉與製麵的專業
不像一般義大利麵公司,委外購買已研磨的杜蘭小麥粉製作義大利麵,為了追求新鮮與優越的義大利麵品質,是少有可以自己磨粉,馬上壓製成義大利麵的公司。
高山冷泉揉製麵糰
義大利麵的成分只有杜蘭小麥粉及水,水質好壞也會影響義大利麵的品質,因此我們使用海拔2000公尺,純淨認證的Molise高山冷泉揉製麵糰。
天然農作物受氣候等因素影響,每批收成之數值略有不同,請以包裝上之數值為準。
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