Name: 【橙品】石臼蕎麥粉
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Price: 129.0 TWD
Availability: InStock

分類

【橙品】石臼蕎麥粉

⭐契作甜蕎，單一產地風土
⭐整粒帶殼石臼研磨，營養與香氣完整保留
⭐無添加、無燻蒸，純淨原料製作
⭐加入麵糰後能賦予成品濕潤的口感，並散發出淡雅的堅果風味
⭐410項農藥檢驗、殺菌劑殘留檢驗：未檢出

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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商品描述

＼橙品石臼蕎麥粉／

此款契作甜蕎麥粉，帶著一點原野的氣息，不是強烈的甜，而是一種慢慢浮現的穀物回甘

入口時是淡淡青草氣息、有薏仁、豆腐的香氣，加熱後轉為溫潤堅果香與輕微焙煎風味，尾韻帶一點點微苦，讓整體層次更加立體，會讓作品變得更有個性的粉！

採用台灣契作甜蕎，以單一來源種植，確保風味穩定且具有土地特色

整粒帶殼研磨方式，完整保留麩皮與胚芽，使礦物質與膳食纖維含量更豐富，營養價值高

透過傳統石磨低溫慢磨，避免高速研磨造成的熱傷害，使天然香氣與油脂完整保存

同時堅持無添加、無燻蒸處理，每批原料皆經檢驗把關，是一款適合講究風味與來源的頂級用粉

1. 新鮮採收即磨

選用最適合烘焙用的甜蕎品種，搭配契作農田農。從產地、收割到研磨即是最短的時間，這讓粉體的「蕎麥原始香氣」

2. 友善大地耕作（非基改、無農藥殘留）

契作要求堅持不使用除草劑，採行友善環境的農法。這讓蕎麥粉保留了最純淨的大地風味，我們採用最高品質、無添加的職人選材標準。

3. 全粒帶殼石臼研磨

保留了蕎麥最營養的「糊粉層」與部分胚芽。透過石臼研磨技術，避免了蕎麥油脂在高溫下產生油耗味，鎖住了蕎麥特有的清香。

4. 富含纖維的穀物粉

富含蕎麥多酚、蘆丁（Rutin）及豐富的膳食纖維。是極佳的白色澱粉替代品。

5. 絕佳的保濕與增香特性

蕎麥粉顆粒細緻，吸水性強。加入麵糰後能賦予成品濕潤的口感，並散發出淡雅的堅果風味。

使用方法建議

🍽 料理運用

・法式蕎麥可麗餅👉 蕎麥粉 30%＋低筋麵粉 70%

．日式蕎麥麵（八割）👉 蕎麥粉 80%＋小麥粉 20%

・餃子皮、麵皮👉 添加 10%–20%，增加香氣與層次

🍞 烘焙運用

・歐式麵包👉 添加 10%–20%，提升穀物香與尾韻

・磅蛋糕、餅乾👉 添加 10%–30%，增加堅果香氣

・鬆餅、可麗餅👉 添加 20%–50%，風味更明顯

商品說明

成份：甜蕎麥
產地：🇹🇼 台灣

保存期限

保存期限：以消費者收受日算起，至少具有效期 8個月上

或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示！

保存說明

請放置於陰涼乾燥處，避免陽光！
常溫則須低於攝氏25度、濕度50%之存放條件。
冷藏、冷凍亦可。

特別提醒

⚠️ 蕎麥粉的纖維含量高使用時請留意調整水量。

包裝材質

透明夾鏈袋

包裝規格( ±1.5% )

300g
600g (300g*2包)
900g (300g*3包)

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販售業者資訊

國內負責廠商: 橙品小舖
聯絡電話: (02)2828-0800
地址: 台北市北投區振華街38號
食品業者登錄字號: A-138507106-00000-8
本公司依法投保『產品責任險』

著作權聲明

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未經授權請勿轉載、複製、截圖、改作或使用於任何商業與非商業用途。

【橙品】石臼蕎麥粉

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或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示！

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