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【專用粉】義大利 帕西尼 米雷波雷麵粉(1000個泡泡) (分裝)

【專用粉】義大利 帕西尼 米雷波雷麵粉(1000個泡泡) (分裝)

一包米雷波雷，讓你的麵包充滿「一千個泡泡」的生命力與香氣！

⭐帕西尼 米雷波雷麵粉，米其林主廚指定使用！
⭐擁有超高的W值（410–430），穩定度極高
⭐專為長時間發酵與高含油、高含糖配方設計
⭐能在麵包裡形成漂亮豐富又細緻的氣孔結構
⭐中種法、冷藏發酵或酸種續養 (sourdough) ，皆能保持筋性與延展性
⭐適合製作 潘納朵尼、聖誕麵包

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)

商品描述

Molino Pasini義大利帕西尼麵粉，擁有超過百年歷史的家族品牌，傳承四代製粉工藝。嚴選義大利優質小麥，以精密研磨技術打造出粉質細膩、穩定性高的專業級麵粉，無論是義式披薩、手工麵包或甜點，都能展現純正義大利風味與極致口感，深受眾多米其林主廚指定使用。

【義大利 Molino Pasini 米雷波雷 Mille Bolle 麵粉】

名字「Mille Bolle」在義大利文裡意指「一千個泡泡」，正是這款麵粉最迷人的特色——能在麵包裡形成豐富又細緻的氣孔結構！

這款米雷波雷麵粉擁有超高的W值410～430，穩定度極高，是高油脂配方、間接法發酵與中長時間發酵（18～72小時）的理想選擇。


特色

．極佳油脂吸收力：適合製作高油、高糖麵糰，如潘納朵尼（Panettone）或布里歐修（Brioche）。

．長時間發酵穩定不塌陷：不論是中種法、冷藏發酵或酸種續養 (sourdough) ，皆能保持筋性與延展性。

．氣孔緊密又豐富：形成細緻如蜂蜜般的大氣孔結構，口感輕盈又柔軟。


特別推薦用於：

．潘納朵尼聖誕麵包

．大型發酵甜麵包

．高油脂法式或義式甜麵包系列



  • 成　份：軟質小麥麵粉
  • 蛋白質：15.8%，±1%
  • 灰份質：0.55%，±0.5%
  • W值：約410~430
  • P/L值：0.6-0.65
天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。
  • 產　地：🇮🇹 義大利
  • 產品特色：適用於製作聖誕麵包(Panettone)、黃金麵包(Pandcro)與復活節鴿子麵包(Colomba)。可加入筋度較低的麵粉調整麵團筋度。

特別說明
  • 本產品含有麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏者食用。

保存說明
  • 保存期限：出貨日起 5個月以上，或以賣場資訊所示為準。
  • 保存方式：溫度20〜22度及濕度65〜68%以下為佳。避免與其他麵粉、義大利麵、或米類共同存放。開封后請儘速使用完畢, 未使用完畢請密封存放冰箱保存。

包裝規格
  • 500g(分裝)  = 特價NT$ 135元
  • 1kg(分裝)  =特價NT$ 259元
  • 2kg(分裝)  =特價NT$ 499元(1kg*2包)
  • 3kg(分裝)  =特價NT$ 699元(1kg*3包)

包裝材質
  • 分裝：透明、夾鏈、平袋

運送方式
  • ✔︎ 常溫
  • ✔︎ 冷藏
  • ✔︎ 冷凍

部分照片來自Molino Pasini官網

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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