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創始於19世紀的德國有機麵粉家族工廠,一直永續經營至今日,並與兩家公司投資合作共創Biomill有機品牌!
從原料的選擇開始講究品質......
Biomill 的麵粉和穀麥脆片來自天然有機農場的栽培及生產
從穀物到麵粉的講究
Vogtland BioMühlen GmbH 沃克蘭有機磨坊有限公司地處中歐,位於柏林、慕尼黑、法蘭克福和布拉格,這幾個重要大城市的中心,這裡的氣候條件、土壤環境及適當的降雨量賦予有機小麥優良的生長環境
所使用的有機穀物均是最高品質等級的品種,用以生產高品質的麵粉,在歐洲體系中已建立良好口碑
對高品質標準的要求和有機穀物生產的專精,Biomill 品牌的麵粉及穀類產品獲得了許多認證,包括~
- IFS(國際食品標準驗證)higher level
- 歐盟有機農業檢測系統–(控制號DE-SN001-17830-BD)
- HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)危害分析和重要管制點- 食品和消費者的食品安全衛生的概念
- QA 食品檢驗制度
- 原料生產過程是按照有機協會共同準則之規範-- (GÄA des Naturland-Verbandes, Bioland)
- 有機食品生產協會(AOEL)的成員
成份天然,不含防腐劑、無添加物
濃郁香氣、帶有誘人的酸味與扎實口感,咀嚼肩帶有一種原始麥香,相當迷人~
可以搭配法國麵粉、全麥麵粉一起使用,抑或是單獨使用黑麥的麵包,能品嘗到微苦的豐滿風味,咀嚼過後慢慢回甘。
天然農作物受氣候等因素影響,每批收成之數值略有不同,請以包裝上之數值為準。
500g(分裝) =NT$88元
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