{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
【法國麵粉】法國 布爾喬亞 黑野紅標 T65(分裝)

【法國麵粉】法國 布爾喬亞 黑野紅標 T65(分裝)

🇫🇷 La Sauvage 法式傳統麵包專用 T65 麵粉
🏅 榮獲法國 Label Rouge 紅標品質認證
🌾 嚴選 100% 法國小麥，展現純粹自然麥香
⏳ 適合天然酵種與長時間發酵，深化香氣層次
🥖 成就酥脆外皮、濕潤組織與經典法式風味

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )
{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

義大利EUROMALT 麥芽精100公克(分裝)
優惠價 NT$85
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊

立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
  • 7-11 常溫 取貨不付款(含包材限重10kg以內，超重無法寄出)
  • 7-11 常溫 取貨付款 (含包材限重10kg以內，超重無法寄出)
  • 宅配 常溫寄送(5kg以下) (90元)
  • 宅配 常溫寄送(19kg以下) (110元)
  • 宅配 低溫寄送(5kg以下) (165元)
  • 宅配 低溫寄送(19kg以下) (180元)
  • 冷凍 (180元)

商品描述

商品描述

＼法國布爾喬亞 黑野(紅標)T65／

 Moulins Bourgeois 經典之作－La Sauvage

La Sauvage，是 布爾喬亞磨坊專為「Pain de Tradition Française（法國傳統麵包）」打造的經典 T65 麵粉，更是品牌少數榮獲 Label Rouge 法國紅標認證的代表性產品。


採用 100% 法國小麥，原料主要來自磨坊周邊的傳統小麥產區，並遵循法國官方《Pain de Tradition Française》規範製作，不添加改良劑，完整保留天然小麥的香氣與風味。布爾喬亞磨坊 更特別強調，小麥收穫後不施用倉儲殺蟲劑，從原料到製粉皆落實嚴格的品質管理。


La Sauvage 擁有穩定的麵糰延展性與發酵耐性，尤其適合天然酵種、低溫長時間發酵及傳統法棍製作，可呈現薄脆外皮、自然開口、細緻蜂巢組織，以及富有層次的天然麥香。原廠更特別標示 「Ideal for sourdough」，是品牌最具代表性的天然酵種用粉之一。


🌾 麵粉特色✨

La Sauvage —— Moulins Bourgeois 的經典代表作

La Sauvage 是 Moulins Bourgeois 傳統法國麵包系列中，少數取得 Label Rouge 認證的產品之一，也是品牌最具代表性的 T65 傳統法國麵包粉。

布爾喬亞磨坊將其定位為 Tradition Française 系列，並特別推薦用於天然酵種（Levain）與法國傳統麵包製作

Label Rouge 法國紅標品質認證

Label Rouge 是法國政府管理的國家級品質標章，代表產品在品質、風味及生產規範上，皆須符合比一般產品更嚴格的標準。

取得 Label Rouge 的麵粉，不僅需要通過完整的品質驗證，更須符合法國傳統法國麵包（Pain de Tradition Française）的相關規範，是法國烘焙業極具代表性的品質象徵。


100% 法國小麥，展現天然麥香

Moulins Bourgeois 嚴選 100% 法國小麥，主要來自 Brie、Champagne、Beauce 等法國經典小麥產區。

透過專業配麥技術，充分展現天然小麥的甘甜、細緻麥香與均衡風味，呈現最純粹的法式麵包特色。


天然無添加，完整呈現法式風味

La Sauvage 符合法國《Pain de Tradition Française》規範，不添加改良劑，僅以麵粉、小麥天然風味及發酵工藝，打造最經典的法國麵包。

此外，小麥收穫後不施用倉儲殺蟲劑，更展現 Moulins Bourgeois 對原料品質的重視


天然酵種與法棍的理想選擇

原廠特別標示 Ideal for sourdough，La Sauvage 非常適合天然酵種、低溫長時間發酵及傳統法棍製作。

能展現自然開口、薄脆外皮、細緻蜂巢組織，以及帶有淡淡果香與豐富層次的天然麥香，是追求正統法式風味的理想選擇。


麵包內部組織細緻，氣孔表現豐富 

原廠測試顯示 La Sauvage 具有良好的發酵與麵糰表現，烘烤後內部組織細緻、不黏，能呈現法式麵包自然且富有層次的氣孔結構


適合製作的產品 
  • 法國麵包（Baguette）
  • Pain de Tradition Française（法國傳統麵包）
  • 天然酵種麵包（Levain）
  • 鄉村麵包（Pain de Campagne）
  • 夏巴達（Ciabatta）
  • 佛卡夏（Focaccia）
  • 歐式餐包
  • 長時間低溫發酵麵包
  • 手工披薩麵糰


    • 成份中添加小麥芽粉的功用

    添加少量小麥芽粉，利用天然澱粉酶將部分澱粉轉化為可發酵糖分，幫助酵母穩定發酵，並提升麵包的爐內膨脹、外皮上色與烘烤香氣。



    商品說明
    • 成　份：小麥麵粉、小麥芽粉
    • 蛋白質：10.0% ±1%
    • 灰份質：0.62~0.75 % ±0.5%

               天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準
      • 小麥產地： 🇫🇷 法國
      • 製 造 地 ： 🇫🇷  法國

      保存期限
      • 保存期限：以消費者收受日算起，至少具有效期 75天以上
      • 或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示 ！

      保存說明
      • 冷藏及冷凍最佳。

      包裝材質
      • 透明·夾鏈·平袋

      包裝規格 ( ±1.5% )
      • 500g(分裝)  
      • 1.0 kg(分裝)  
      • 2.0kg(分裝)   (1.0 Kg*2包)
      • 3.0kg(分裝)   (1.0 Kg*3包)

      運送方式  
      • ✅  超商取貨 🏪 
      • ✅  常溫(宅配) 📦 
      • ✅  冷藏(宅配) ❄️ 
      • ✅  冷凍(宅配) 🧊

      販售業者資訊
      • 國內負責廠商: 橙品小舖
      • 聯絡電話: (02)2828-0800
      • 地址: 台北市北投區裕民六路130號
      • 食品業者登錄字號:  A-138507106-00000-8
      • 本公司依法投保『產品責任險』 

      著作權聲明
      © 橙品手作｜All Rights Reserved
      本頁面之所有文字、照片、圖像與排版設計，已受著作權法保護。
      未經授權請勿轉載、複製、截圖、改作或使用於任何商業與非商業用途。

      了解更多

      您可能喜歡...