分類

【橙品】超級筋斗雲特高筋麵粉

⭐成份是無添加的特高筋麵粉！
⭐膨脹性好、吸水量高、麵團攪打容易出筋性
⭐成品口感柔軟、濕潤，吃起來更加細膩順口
⭐適合山形吐司、適合重奶油、高含糖量麵團使用，與全麥麵粉、法國麵粉搭配使用

全店，［常溫］宅配免運優惠-滿$1800免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

全店，［低溫］宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量)

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商品描述

＼超級筋斗雲特高筋麵粉／

高蛋白 × 高吸水 × 強筋性 × 無添加的專業級萬用強力麵粉

從吐司到高配方甜麵包，一包就能支撐各種挑戰！

橙品這次一樣特地請廠商調製了一款

未額外添加小麥蛋白的特高筋麵粉！

（一般來說你看到的特高筋麵粉都有額外添加某些成分，主要是為了穩定麵粉品質、增強筋性、改善烘焙效果。）

這款「超級筋斗雲」，承襲筋斗雲，完全沒有添加物！

🌟 特性

無添加配方

成分單純，無多餘改良劑

呈現小麥最自然的風味與品質

高蛋白質含量 14.7%、灰分 0.5%的完美平衡

提供強而有力的麵筋結構，同時保留適量礦物質

能穩定支撐高含水、高糖、高油脂配方

麵團在發酵與烘烤過程中依然挺立不塌

同步提升麥香層次、組織細緻度與成品外觀表現

膨脹性極佳 × 高吸水量

成品膨脹飽滿，吐司高度與麵包開展性表現出色

可承載較高比例水分，麵團延展性佳、不乾硬

成品口感柔軟、濕潤保濕，吃起來更加細膩順口

攪打容易出筋 × 筋性強韌穩定

麵筋形成快速且穩定，縮短攪拌時間、提升製作效率，降低操作門檻

即使長時間發酵或高負擔配方，依然維持良好結構與支撐力，不易軟化或塌陷

強項與適合用途

．山形吐司、歐式吐司

高筋支撐力＋膨脹力，做出高度挺立、組織細緻的吐司

．高含水麵包

可做天然酵母或長時間冷藏發酵麵團

．高糖、高奶油配方

布里歐、甜麵包、奶油麵包等高負擔配方也能維持結構

．搭配其他麵粉

與全麥粉、法國粉混合使用，可提升結構支撐與口感層次

成　份：小麥麵粉

蛋白質：14.7%，±1%

灰份質：0.50%，±0.5%

Name: 【橙品】 超級筋斗雲 特高筋麵粉
SKU: 69bcd9f9b7f973139d5e3d03
Price: 119.0 TWD
Availability: InStock

天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。

小麥產地：美國、加拿大

製造地：日本東京

過敏原資訊：本產品含有含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用

保存期限

保存期限：以消費者收受日算起，至少具有效期 75天上

或當效期短於以上日數之時，則會於商品網頁明示！

保存說明

保存方式：溫度20度以下及濕度45%以下，防潮箱、冷藏及冷凍均可。

包裝規格

1.0kg(分裝)

1.5kg(分裝)

3.0kg(分裝) (1.5kg2包)

4.5kg(分裝) (1.5kg3包)

包裝材質

分裝：透明·夾鏈·平袋

運送方式

✅ 超商取貨 🏪

✅ 常溫(宅配) 📦

✅ 冷藏(宅配) ❄️

✅ 冷凍(宅配) 🧊

販售業者資訊

國內負責廠商: 橙品小舖

聯絡電話: (02)2828-0800

地址: 台北市北投區裕民六路130號

食品業者登錄字號: A-138507106-00000-8

本公司依法投保『產品責任險』

【橙品】超級筋斗雲特高筋麵粉

付款方式

送貨方式

商品描述

成　份：小麥麵粉

蛋白質：14.7%，±1%

灰份質：0.50%，±0.5%

天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。

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商品描述

成 份：小麥麵粉 蛋白質：14.7%，±1% 灰份質：0.50%，±0.5%

天然農作物受氣候等因素影響，每批收成之數值略有不同，請以包裝上之數值為準。

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成　份：小麥麵粉

蛋白質：14.7%，±1%

灰份質：0.50%，±0.5%