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日本白神酵母-手作款 使用說明書

使用方法與用量

  • 用量:麵粉量的2%
  • 使用方法:
  1. 準備30~35℃的微溫水,水量約為酵母粉重量的5~8倍(注意:水量是借用食譜內原有的水量,只是借用去醒酵母喔~)
  2. 將酵母粉倒入溫水中,此時切勿攪拌(易成塊),而是靜待酵母粉甦醒吸飽水分(等靜待5分)
  3. 大約5分鐘之後,即可進行攪拌至均勻即可使用!
       ↪︎ 舉例:若麵粉量為250g
           白神酵母:250g ×2%=5g
           調配水量:5g × 5~8倍= 25~40g