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材 料 清 單

直播中老師所使用的食材，我們都幫你整理好囉~

快看一看缺少什麼，備齊後跟著老師學烘焙 ❤

▍法芙娜生乳布蕾  配方設計  by陳星緯師傅

﹝焦糖﹞

∙三井製糖 精緻細砂糖180g

∙熱水80g

∙日本 伯方鹽3g

﹝布丁液﹞

∙鮮奶350g

∙19號 純生鮮奶油 36% 180g

∙全蛋205g

∙蛋黃80g

∙台灣嚴選 虎尾糖(台灣三溫糖)100g

∙法國 PROVA 香草豆莢(馬達加斯加-波本種) 3g

∙法國 法芙娜 單一頂級產地巧克力 64%孟加里110g

 

▍焙茶生乳布蕾  配方設計  by陳星緯師傅

﹝焦糖﹞

∙三井製糖 精緻細砂糖180g

∙熱水80g

∙日本 伯方鹽3g

﹝布丁液﹞

∙鮮奶350g

∙19號 純生鮮奶油 36% 180g

∙全蛋205g

∙蛋黃80g

∙台灣嚴選 虎尾糖(台灣三溫糖)100g

∙法國 PROVA 香草豆莢(馬達加斯加-波本種) 3g

∙橙品✕舞間茶心 焙茶茶粉27g

-法芙娜生乳布蕾&焙茶生乳布蕾

台灣嚴選 PP布丁杯
NT$65 ~ NT$120