{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
【WUnique Pâtisserie 法式甜點 Tim：聖托佩波士頓派、楊枝甘露、萊姆葡萄達克瓦茲、游牧蜂蜜費南雪(假日班) 】2024.6.22 (六)實體課程

【WUnique Pâtisserie 法式甜點 Tim：聖托佩波士頓派、楊枝甘露、萊姆葡萄達克瓦茲、游牧蜂蜜費南雪(假日班) 】2024.6.22 (六)實體課程

✨早鳥優惠價4,200元，限5/10前完成報名繳費者
✨傾囊相授的一堂課！
✨店裡明星商品的全教授！
✨限定版聖托佩波士頓派
✨每一款都讓你再一次刷新對美味的定義！

NT$4,200 會員獨享
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
  • SL信用卡付款
  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2024年6月22日(六)09:30-16:00(做完為止)
►講堂費用：4,500 元（✨早鳥優惠價4,200元，限5/10前完成報名繳費者）
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹


Tim (無二主廚)

經歷:

法國巴黎Ferrandi廚藝學校國際班第一名畢業

巴黎米其林三星餐廳Ledoyen 實習生

巴黎甜點店Le petite rose 實習生


｜關於wunique｜

以主廚的姓氏WU 結合英文Unique，象徵著屬於他的獨特風格，將法國的甜點飲食文化以及所見所聞，透過雙手帶回台灣，提供每日新鮮製作、使用高品質原料，展現法式甜點的魅力。非本科系出身的主廚，帶著絕對自信的味覺，與永遠用心製作甜點的心，深入了解食材特性，展現融合技術、食材、巧思與層次的甜點，並且能把相當複雜的法式甜點，以輕鬆寫意卻嚴謹的方式，讓更多人了解進而對甜點文化擁有更多的感受。




▎講堂品項

WUnique Pâtisserie 法式甜點
這次，無二 Tim主廚，精選四款超明星店等級級法式甜點，從最近火紅的限定版聖托佩波士頓派！（第一次公開教授！），到盛夏店裡最被瘋狂訂購熱銷的「楊枝甘露」，搭配上二款口味迷人的法式常溫甜點「萊姆葡萄達克瓦茲」、「游牧蜂蜜費南雪」！

每一款的食譜、製作方式、重點、訣竅，Tim主廚將不藏私大方分享，透過主廚對食材的深入瞭解，透過法式手法的演繹，讓人驚喜連連，不僅是視覺上的美，加上味覺上的享受，是不是很想體驗一下屬於無二的魅力呢?
這場夏季首場的WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點，精彩萬分！
歡迎個人工作室、或是在家diy的每一個想做出獨一無二甜點的你，來上這堂課，現場實作、主廚現場回饋你所有問題！


🔸 聖托佩波士頓派(實作)
加入法式手法的吳一無二的限定版聖托佩波士頓派！
-如何製作聖托佩波
-如何將蛋白與蛋黃兩邊的麵糊，各打出適當的溫度、膨發與乳化程度
-如何煮蘋果果醬
-奶油內餡的製作技巧

回憶鄉愁是最好的調味，小時候古早味的回憶，
如今經過法式洗禮，將技巧、風味重新灌注，重生為吳一無二的聖托佩波士頓派！
聖托佩塔，是一款法國經典的傳統甜點，外形酷似波士頓派，本質雖然不同，
這次主廚結合兩者的口感與創意，同樣傳統經典的波士頓，有了新的鄉愁。

使用紅玉紅茶搭配青森蘋果，
在軟綿的波士頓派上加上珍珠糖與特調脆粒，以往波士頓派沒有的口感！
搭配這次特別使用的中澤鮮奶油霜，輕盈蓬鬆的鮮奶油，入口即化的口感，
搭配一杯下午茶，讓人陷入絕佳的午後時光。


🔸楊枝甘露(示範)
-塔皮的製作
-使用水果製作甜點的注意事項與搭配
-教你控制奶油乳化溫度，做出滑順細緻的奶餡
-教你打出蓬鬆柔軟的蛋白霜，製作輕盈慕斯
-楊枝甘露的組合技巧

以新鮮感十足含有果肉的椰子果泥為主體，融入新鮮香草，
再運用百香果醃漬台灣產芒果乾，創造出帶著彈性的芒果丁，
微微的酸味使芒果產生土芒果的酸香，
芒果果泥的品種有別於台灣新鮮的愛文芒果，更貼近港澳的芒果風味，
最後將楊枝甘霖中畫龍點睛的西柚，以大量新鮮葡萄柚代替，
水潤的清香酸度，迷人的淡淡苦澀，使得整體的層次更加完整。

🔸萊姆葡萄達克瓦茲(實作)
-學會判斷蛋白打發程度，教你成功做出蓬鬆立體的麵糊！
-也會教你掌握撒糖粉訣竅，成功烤出一粒粒小糖珠！

二砂的甜蜜滋味打發蛋白，剛剛好的蓬鬆，輕輕灑上糖粉，結成一顆顆晶瑩的小糖珠，
夾入從頭開始烤的奶油霜，再放入萊姆內餡，搭配葡萄乾的自然酸甜韻，一切一切的剛剛好，才能成就這一款甜點

🔸游牧蜂蜜費南雪(實作)
-費南雪麵糊製作與烘烤
-煮出焦化奶油重點與注意事項

費南雪又稱金融家蛋糕，語意吉祥
主要成份有杏仁粉、蛋白及奶油，使用嚴選的蜂蜜，充滿奶油香與焦糖的自然甜香，表面出現稍帶黏牙的口感，蛋糕吃起來濕潤，越咬越香！


課後可帶回

-聖托佩波士頓派* 1/4片

-楊枝甘露*1個

-萊姆葡萄達克瓦茲*2個

-游牧蜂蜜費南雪*2個


（本文案中使用的照片僅供參考，成品造型、尺寸以當天課程實際操作為主）


┄┄┄┄┄┄┄┄分隔線┄┄┄┄┄┄┄┄


▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 因個人因素取消或是轉班的課程餘額，除退費外，您可以選擇報名其他場次的活動，差價多退少補，僅可更換一次，需於三個月內使用完畢，若轉課後因故無法出席，課程費用將退還(需扣匯款手續費)，無法再次轉移或保留。
7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消


了解更多

相關產品