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【群島李季 Lennon：天然魯邦種肉桂捲(桂島)(第10班) 】2024.6.18 (二)實體課程

【群島李季 Lennon：天然魯邦種肉桂捲(桂島)(第10班) 】2024.6.18 (二)實體課程

✨好評加開第10班
✨香氣撲鼻美味肉桂捲來囉

NT$3,500 會員獨享
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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

商品描述

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2024年6月18日(二)12:00-17:30(不供餐，做完為止)
►講堂費用：3,500 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹

Lennon 老師


 群島李季 主理人


在島上有著8年經驗
喜歡用影像紀錄廚房及生活裡的日常變化，
擅長將二十四節氣所賦予的果實結合到烘焙料理之中，
烘焙、料理是件開心的事，好好感受與享受這些幸福就好 : )

『 每個李季，都是四季賦予的果實 島嶼和島嶼之間，傍海流而生 在潮汐之間，期待每次相遇 泛起陣陣漣漪 』


▎講堂介紹

Lennon 老師帶來店內販售熱門品項之一天然魯邦種肉桂捲

肉桂捲的類型風格很多，各有屬於他們獨特的本質在島嶼上綻放著。
如果你喜歡外酥內軟、口感 Q 彈、捲體濕潤香味撲鼻，溫潤有趣的捲🤎
一起來跟著老師從基本理論慢慢一層一層的瞭解桂島製作過程及老師的經驗分享
學會用魯邦種做肉桂捲並在未來製作其他麵包時也能夠自己判斷與調整，做出屬於自己的島嶼。  
 新手與老手都適合此堂課程呦~

#課程重點
-麵團製作與判斷（示範）
-老麵製作應用（提前做好隔夜發酵）
-常溫發酵與低溫發酵判斷（當日用常溫發酵）
-整形桿捲技巧 (示範/實作)
-Sticky buns (示範)
-香醇乳酪醬 (示範)
-家用烤箱自製蒸氣技巧
-材料特性對麵團的影響
-烘焙百分比計算
-魯邦種餵養與應用
-保存方式與 QA 時間



🉐當日帶回成品數量：桂島 5 顆、香醇乳酪醬 1 份、魯邦酵種 1 份 ，請自備容器帶回
（本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）


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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知


▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。
2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。
4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。
如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。
7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。
8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有 開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。
11.嚴禁全程攝影。
12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

1. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
2. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)
3. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消(包含轉班)：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)
4.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品
5.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)
6. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。
8. 因個人因素取消或是轉班的課程餘額，除退費外，您可以選擇報名其他場次的活動，差價多退少補，僅可更換一次，需於三個月內使用完畢，若轉課後因故無法出席，課程費用將退還(需扣匯款手續費)，無法再次轉移或保留。
7. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

8.課程取消請一率透過平台訊息，無受理電話取消


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