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✨全新課程
✨超級假日班
✨法國國寶級甜點
✨可露麗vs可麗露
✨營業版配方不藏私大公開啦🤩
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▎講師介紹
到底是可露麗還是可麗露
其實傻傻分不清楚(笑)
經典法式甜點—Cannelé
她看起來焦焦黑黑的,有著厚厚外殼,內部濕潤柔軟,帶著些微彈性口感的香甜美味🔔
阿曆師傅的全新課程,將從食材原物料的選擇、麵糊的製作手法、攪拌的力道大小掌握、溫度上的要求、模具使用等等,所有有關可麗露的疑難雜症等都會一一詳細解說!
—這堂課重點—
🔺三款口味可露麗示範製作
🔺示範麵糊製作細節
🔺製作問題與解答
🔺課程使用三能不沾模具
🔺熱風爐與層爐的烤焙差異講解
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