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愛雅 Aiya
有著長達120年歷史的抹茶生產製造的文化!
位於日本最大的抹茶之鄉──愛知縣的西尾市!氣候溫暖舒適,經矢作川流域土壤肥沃,擁有澄澈明淨的優良水質,憑藉這得天獨厚的自然環境造就出聞名世界的抹茶之鄉!
茶葉由茶師篩选和精心挑選,從茶葉、水色、風味、色澤、形狀,一一經過經驗豐富的茶藝師傅篩選、精心挑選茶葉,打造出顧客需要的高品質抹茶。
而色、香、味可謂抹茶的三大要素!為此,最重要的是碾茶,Aiya(愛雅)遵循百年不變的傳統茶磨製法,使用花崗岩石磨慢活細膩研製,將茶葉原料碾磨成數um的極細微粉末,而一臺石磨1小時僅能碾出約40g的茶粉,只為保留抹茶原初的風味,也是確保百年來不變的最高品質!「而石磨本身也必須有高技術的維修,能夠勝任的工匠全國只有10人左右,其中的5人就在我們公司。」Aiya(愛雅)社長這樣説。
因為百年來的堅持使得Aiya(愛雅)抹茶贏得極高讚譽!
此款日本愛雅 西尾抹茶,茶葉來自日本九州第一大茶葉產地鹿兒島,也是日本第二大產茶區,得天獨厚的優良水質栽培而成的抹茶,甘醇濃厚,為您烘焙產品染上鮮亮的青綠。
![]() 如果皇冠象徵責任的加冕,橙品則有義務為所挑選的食材授勳 手作、家庭烘焙是一種生活的樂趣,同時也是生活的體驗,透過雙手製作,體會烘焙的溫度與幸福的滋味。
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