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依思尼AOP法式酸奶油crème fraiche,完全由諾曼地貝辛(Bessin)及科唐坦半島(Cotentin)地區所生產的牛乳製作而成,經過16到18小時的傳統的緩慢發酵而成,使乳酸菌充分作用,製作出的法式酸奶油光滑柔軟,風味層次相當圓潤優雅,入口後首先感受到諾曼第特有的奶香,滑順濃郁的口感卻不會感到膩味,而後尾韻是細膩的酸味。
法式酸奶油的成分相當簡單,僅由乳脂與乳酸菌製作而成,是歐陸家庭中日常的美味,可以塗在餅乾、麵包上,讓濃郁的乳脂香氣徹底釋放。除了烘焙與點心,用於料理也相當合適!添加到濃湯或是醬汁裡,會提升滑順度與香醇奶香,悄悄升級風味的祕密就在這裡。
![]() 如果皇冠象徵責任的加冕,橙品則有義務為所挑選的食材授勳 手作、家庭烘焙是一種生活的樂趣,同時也是生活的體驗,透過雙手製作,體會烘焙的溫度與幸福的滋味。 2014年,橙品手作.烘焙材料 從小小的店舖開始,滿懷熱情與誠意,找尋優質的原物料、烘焙器具。2017年,橙品手作.廚藝教室 正式開始營運,提供完善的教室環境與師資,與更多朋友一起分享烘焙的樂趣。如今呈現給您的橙品手作,是持續不懈努力精進,所細心醞釀而來,誠摯歡迎您來到橙品逛逛。 |
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