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IISIGNY AOP CREAM 35%

IISIGNY AOP CREAM 35%

聞名世界的頂級品牌 !
連法國也少見的AOP產區認證法式酸奶油,13年間獲得法國農產品競賽等多項比賽共16面獎牌!
2017-2018年更榮獲金獎​肯定!


[低溫]宅配免運優惠-滿$2400免運(限重20kg以下:包含商品(建議19kg以下)與紙箱包材重量) on order

NT$265
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Description

法式酸奶油(Crème fraîche)跟酸奶油(sour cream)哪裡不一樣?
依思尼AOP法式酸奶油,Crème fraîche 法語原意為新鮮的奶油!
依思尼法式酸奶油有著35%乳脂肪含量,有別於一般酸奶油(sour cream)乳脂肪含量約10~20%~
風味比一般酸奶油(sour cream)更濃郁,質地卻更綿密細緻,也較濃稠,乳香中散發細膩的酸味,香味有如奶油般優雅精緻
可以用法式酸奶油creme fraiche取代酸奶油sour cream,因為法式酸奶油口感相當圓潤滑順,但又沒有酸奶油的過多的酸味,微微細緻的酸韻,剛剛好的迷人~
在風味上,法式酸奶油乳香較酸奶油更為濃郁!

Isigny AOP Crème fraîche 法式酸奶油

由諾曼第頂級草飼牛乳製成,成分相當簡單,僅由乳脂與乳酸菌製作而成
以依思尼獨特乳酸菌經過經過16到18小時緩慢發酵熟成,以緩慢的時間熟成換取獨特的美味,同時也使乳酸菌充分作用!
製作出的法式酸奶油帶有美麗的象牙色,口感光滑柔軟,風味圓潤,尾韻帶有是細膩的酸味!

依思尼產區認證​與獲獎

連法國也少見的AOP產區認證法式酸奶油,13年間獲得法國農產品競賽等多項比賽共16面獎牌,2017~2018更榮獲金獎​!

應用
用途廣泛,冷/熱用皆適合,甜點鹹點都能夠加入運用
在甜點應用上可取代奶油乳酪(cream cheese)或sour cheese,也可代替馬斯卡邦乳酪,使風味上增添微酸的雅緻風味,讓成品清爽不膩口~製作起司蛋糕,混合奶油乳酪做成蛋糕與塔派內餡
或是可簡單搭配果醬,塗在餅乾、麵包上,讓濃郁的乳脂香氣徹底釋放!
用於料理也相當合適,拌入沙拉,添加到濃湯或是醬汁裡,會提升滑順度與香醇奶香!

食譜分享法式酸奶芒果塔🥭
(請看圖示中有詳細食譜與做法)
(來自:元寶食品甜點技師Vic 師傅設計食譜)
內餡使用 #依思尼法式酸奶油 取代常見的乳酪製作成香緹,口感更加圓潤絲滑,奶香尾韻中透出細膩的酸味;搭配酥脆塔皮、淡淡堅果香氣的杏仁餡,最後鋪上滿滿的芒果塊,口感層次豐富,整體達到完美平衡,清爽又消暑!





  • 成    份:殺菌牛乳,乳酸菌種
  • 產    地:🇫🇷法國

特別說明
  • 本產品含有牛奶及其製品
  • 本產品之反式脂肪來自於天然生乳,非經氫化過程所形成

保存說明
  • 保存期限:出貨起20日以上,或以賣場資訊所示為準。
  • 保存方式:請放置冷藏4~6°C,開封後請密封並請儘早使用完畢

包裝規格
  • 200ml (原裝) = NT$265

包裝材質
  • 塑膠盒原裝

運送方式
  • ✔︎ 冷藏

部分照片來自元寶食品

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用!未經同意而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任法律顧問保障相關權益!

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