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法國 De Buyer 畢耶 全球專利矽金矽膠系列- 不沾迷你法式可麗露烤模 28連

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Description

榮獲世界烘焙冠軍一致推薦的矽膠模具
附贈1款世界烘焙冠軍或MOF*得主撰寫英、法對照食譜
全球專利創新材質-食安等級矽膠+金屬粉末製成

ELASTOMOULE專為密集使用而設計，專業大師等級高品質，畢耶擁有領先全球矽膠結合金屬技術，是業界無人取代的專利之一。
於矽膠膜上下兩層矽膠，中層夾金屬粉末，金屬粉末並不會碰觸到食材，此技術具有極佳的焦糖化作用，結合軟矽膠模可以大量快速脫模且不易變形的優勢，
不論冷凍、熱烤烘焙皆可完美傳達在成品上，使模具可以烘烤出的糕點脆且俐落線條。

ELASTOMOULE系列模具由於其採用的高效及耐用的創新材質，除了在傳統烤箱中烹飪，也可用於冷藏、冷凍，適用溫度：-70°C至300°C；
烘焙效果及耐用度遠遠優於市面上其他矽膠材質模具，這就是之所以ELASTOMOULE系列模具，能夠在眾多烘焙品牌中成為專業烘焙大師及追求烘焙效果的業餘愛好者首選的原因。



* MOF「Meilleur Ouvrier de France」法國最佳工藝師，為法國政府所頒發的獎項，是法國國家級的工藝大賽。

【可麗露 (Canelé) 小故事】

可麗露(Canelé)是來自法國的甜點。最早因為有大量的麵粉被運往波爾多，當地人會將自己用剩的麵粉拿給修道院的修女，而波爾多也產大量的葡萄酒，傳統釀酒會使用蛋白打泡後放入橡木桶內過濾酒的雜質，而去除蛋白剩的蛋黃也送給了修道院，因此修女們就用麵粉和蛋黃做成了最早的可麗露。到了現在，可麗露的做法跟最初已經有了不同更加的複雜和精緻，但仍然是法國處處可見的美味甜點。



  • 材　質：食安等級矽膠+金屬粉末製成
  • 尺　寸：28連
  • 整盤尺寸：30 x 17.6 cm
  • 單顆尺寸： Ø3.5 x 3.5 cm (1.9 厘升cl)
  • 產　地：法國

注意事項
  • 第一次使用前先以溫水洗淨模具，為維護使延長使用壽命及快速脫模效果，建議烘烤前刷噴食用油、奶油或是市售烘焙用烤盤油。
  • 建議搭配無氣孔烤盤，熱空氣平均讓烘焙效果加倍。
  • 清潔與保養：如有空槽可填入麵粉，禁止使用任何尖銳器具以維護其使用壽命。
  • 矽膠模具適用洗碗機。
  • 本商品具金屬粉末，請勿在微波爐中使用本品。


運送方式
  • ✔︎ 超取
  • ✔︎ 常溫  
  • ✔︎ 冷藏  

著作權聲明
本文內容受中華民國法律保護，請勿盜用！未經同意而使用者，須負刑事與民事責任，橙品已聘任法律顧問保障相關權益！

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