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【小麥菓子Komugi 小麥老師：日系小戚風｜無油蛋糕體・鮮奶油裝飾專修 】2026.10.27 (二)實體課程

【小麥菓子Komugi 小麥老師：日系小戚風｜無油蛋糕體・鮮奶油裝飾專修 】2026.10.27 (二)實體課程

✨ 全新課程
✨ 兩款戚風，搭配不同風味奶油與抹面・擠花・淋醬 裝飾技巧
👩‍🍳一堂課，從蛋糕體到精緻外觀全部搞定

NT$3,500 Member Only
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【報名流程】 ❶ 請先登入會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明 ❷ 請直接選擇座位 ❸ 目前只開放線上信用卡支付 ❹ 確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知
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  • 教室實體課程

Description

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2026年10月27日(二)13:00-17:00(不供餐，做完為止)
►講堂費用：3,500 元
費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))
附贈：配方講義、課程使用材料、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：示範+部分實作
►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，0910 267 099）
►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)


▎講師介紹

小麥菓子Komugi  小麥 老師


✿老師的自我介紹

初めまして！我是小麥菓子的甜點師小麥。14年前來到台灣，10年前有緣跟台灣夥伴一起開了這家店。

從小很喜歡在家裡做甜點分享給身邊的人，可以聽到笑著說「美味しい♡好好吃喔♡」是我一直熱愛烘焙的理由。看書自學的我經歷過了很多挫折和失敗，但相信從這些經驗裡學到的各種細節會教課的時候可以幫助到不同背景的學生們。做甜點超過20年還是覺得烘焙很療癒，很期待跟你分享不只技術更是豐富人生的烘焙之路🤎


✿介紹小麥菓子

來自日本和台灣的老闆一起開的小麥菓子，日本人氣的燒菓子使用台灣的元素做適合台灣人的胃口。

我們的目標是「純粹樸實的溫度甜點」保留材料本身的味道，材料和做法不複雜，卻吃的時候感受到有人關心你的感覺。

無論日常或特別日子，默默地陪伴你的甜點店。



▎講堂介紹


小小一顆戚風蛋糕，怎麼可以這麼可愛啦 ～～～！💗


一顆是粉嫩嫩的草莓牛奶 🍓🥛

一顆是香氣優雅的紅烏龍茶 🍵


再換上不同風格的奶油與裝飾，

同樣的戚風蛋糕，

居然可以變身成這麼多種模樣！✨✨


真的很想把它們全部帶回家 💕


而且～～～

這不只是一堂「做蛋糕」的課程喔！👀


從輕盈柔軟的無油戚風，

到滑順細緻的鮮奶油，

再到擠花、抹面、淋醬的裝飾變化

每一個小細節，

都能看見小麥老師對甜點的細膩與講究 👩‍🍳✨


『 這次的新口味 新課程 』，要帶大家一起完成——


✨人氣無油小戚風 × 鮮奶油裝飾專修 ✨ 


輕盈、柔軟的無油戚風蛋糕體，

搭配茶香、草莓、乳酪與巧克力等不同風味，

再運用抹面、擠花、淋醬等技巧，

一次學會多種甜點店般的裝飾方式 🍰✨

而且每一款都有自己的小巧思💡💕



▎講堂品項 


✿ 草莓牛奶戚風＋草莓乳酪（擠花裝飾）

是讓人一眼就喜歡上的可愛系組合

✔️ 重點技巧：擠花裝飾 × 草莓風味搭配


✿ 草莓牛奶戚風＋原味奶油（夾層＋抹面裝飾）

以抹面方式呈現簡約又漂亮的蛋糕外觀，清爽、柔和又很有質感

✔️ 重點技巧：鮮奶油狀態控制 × 夾層組合 × 細緻抹面技巧


✿ 紅烏龍戚風＋紅烏龍奶油（雲朵奶油淋面）

喜歡茶香的朋友一定會喜歡這一款！

✔️ 重點技巧：茶香風味搭配 × 雲朵奶油淋面 × 流動感裝飾技巧


✿ 紅烏龍戚風＋巧克力醬（巧克力淋醬裝飾）

是一款大人系的小戚風！

✔️ 重點技巧：巧克力醬淋面 × 茶香 × 巧克力風味搭配 × 淋醬流動感控制


🎀 一堂課，學會多種風格的小戚風

同樣是戚風蛋糕，

可以是粉嫩可愛的草莓系，

也可以是優雅溫柔的茶香系，

還可以加入巧克力，變成濃郁大人系，

透過不同的奶油、夾層與裝飾，

學會的不只是一款蛋糕，

而是一套可以延伸運用的蛋糕製作與裝飾技巧👩‍🍳💛


名額有限，喜歡戚風蛋糕的你，這堂真的很值得一起來學習喔～🥰



🉐課後可帶回數量： 四種小戚風一顆，裸戚風帶回數量依上課實際操作為主


(為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品)

(本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生，文案照片僅供參考，實際樣式以上課操作為主）


┄┄┄┄┄┄┄┄分隔線┄┄┄┄┄┄┄┄


▎報名流程

❶請先註冊/登入為官網會員(會員才能購買課程)
❷詳閱報名須知、上課須知以及退費說明後請點選同意
❸選擇座位
❹付款：目前只開放線上信用卡支付。


▎報名、繳費須知

一、報名資格與方式
1. 為保障學員權益並配合公共意外險之理賠作業，本課程採 本人實名制報名，實際上課者須與報名者一致。
2. 報名者須 年滿 18 歲以上；未滿 18 歲者，須於報名前取得 法定監護人同意，並完成相關同意程序後方可參加課程。
3. 一筆報名訂單僅限一個名額；若需報名一人以上，請務必分別填寫並完成各自的報名訂單。
 
二、繳費與報名成立
1. 報名完成後，請立即完成繳費。本課程 僅提供線上系統信用卡支付。
2. 完成繳費後，始視為報名成功；未完成繳費者，系統將不保留名額。
 
三、課程性質與開課說明
1. 本課程為 團體班，並非報名即保證開課。每堂課程皆設有 最低開課人數，實際人數依各場次公告為準。
2. 若學員為 素食者或對特定食材過敏，請務必於 報名前主動詢問並告知，以利評估是否適合參與該課程。


▎開課與通知方式

1. 若課程確定開課，將於 開課前 3 日，以官網報名系統之系統訊息作為正式通知方式 發送開課通知；電子郵件僅作為 輔助提醒，非正式通知依據。
2. 若課程未達最低開課人數或因故需取消或延期，將於 開課前 3–5 日，以官網報名系統之系統訊息作為正式通知方式 發送取消或延期通知；電子郵件僅作為 輔助提醒，非正式通知依據。
3. 上述課程相關通知，一律以官網報名系統之系統訊息為準；本單位 恕不再以電話、社群平台私訊或其他方式另行通知。請學員於報名後，自行留意並查閱官網報名系統之系統訊息。
4. 請學員務必自行留意並確認課程時間；除前述之正式通知外，本單位不另提供個別提醒服務。
 
▎取消、延期與其他注意事項
1. 若課程因故取消，學員可選擇 全額退費；若課程延期，學員可選擇 保留報名資格或全額退費，恕不另提供其他形式之補償。
2. 若學員因課程安排需自行預訂住宿、交通或其他行程，請於報名前自行審慎評估，本單位恕不負相關衍生費用之責。
3. 主辦單位保留 調整課程座位、修改活動內容、變更或取消活動 之權利；如有異動，將依前述方式提前通知。


▎上課須知

一、教室空間與使用規範
1. 本教室為非公開空間，教室空間範圍係自一樓自動門進入後之室內區域起算。
2. 請學員於櫃台完成簽到後，再依指示入場上課。
3. 教室空間之使用，僅限報名當日、當節課程之學員本人。
4. 座位請依照購買指定編號入座。
 
二、入場與人員管理
1. 本教室為非公開場所，僅限當節課程報名學員進入教室空間。
2. 未列於當節課程名單者，恕不開放進入教室空間內等候、旁聽或陪同。
3. 教室將於活動開始前 30 分鐘 開放入場就座。
4. 為尊重講師與其他學員，課程將準時開始，請準時入場並完成就座。
 
三、課程用品與現場服務
1. 本教室將提供講義、圍裙及飲品；學員亦可依個人需求自行攜帶用品。
2. 課程結束後，使用過之器具將由本教室統一清洗處理，請學員無須自行清潔。
 
四、課堂秩序規範
1. 為維護課程進行順暢及全體學員之上課權益，請學員配合現場工作人員之引導與安排。
2. 課程進行中，請避免頻繁走動或影響他人視線之行為。
3. 手機請調整為 震動或靜音模式；如需通話，請離開教室空間進行，以避免影響課程進行。
 
五、拍攝與錄影規範
1. 課程進行中 可拍照，但請勿影響課程流程或其他學員之權益。
2. 嚴禁全程錄影、錄音或直播課程內容。
3. 為維護全體學員之視線與課程秩序，課程進行期間 原則上不開放於教室內架設任何形式之固定拍攝立架或腳架（包含桌上型及立地型）。
4. 拍照或攝影時，請於原座位或現場工作人員指定之拍攝位置進行，
不得擅自站立至教室前方、走動至他人座位前方，或靠近講師進行拍攝。
＊若拍照行為影響課程進行或其他學員權益，本單位得要求調整拍攝位置、停止拍攝或回座位就坐。
 
六、環境與其他注意事項
1. 為尊重其他學員權益及維護教室環境衛生，教室內不開放攜帶寵物入場。


▎退費說明

一、取消方式與時間認定
1. 課程取消申請，請 透過官網報名系統之訂單訊息(賣家和顧客訂單通訊)提出，其他通訊方式（如電話、社群私訊、email等）恕不受理。
2. 取消申請時間之認定，以 官網報名系統中實際留言之時間 為準；
每日 18:00 前 提出者，以當日計算；
每日18:00 後 提出者，視為 次一工作日。
3. 本說明所稱「開課日前 X 日」，係以課程開始日為基準，向前以工作日倒推計算（工作日不包含週六、週日及國定假日），且不含開課當日。
 
二、課程取消與退費標準
2-1. 開課日前 10 日以上 取消（不含開課日，時間計算方式依前項辦理）
• 退還課程費用 全額
• 另扣除 NTD 30 元行政及金流手續費
• 取消並退費者，不另提供任何講義、材料或課程相關物品
 
2-2. 開課日前 4–9 日 取消（不含開課日，時間計算方式依前項辦理）
• 退還課程費用 80%
• 另扣除 NTD 30 元行政及金流手續費
• 退費金額係依規定比例計算，並已包含課程材料等已發生成本
• 取消並退費者，不另提供任何講義、材料或課程相關物品
 
2-3. 開課日前 1–3 日 取消
（不含開課日，時間計算方式依前項辦理）
• 退還課程費用 50%
• 另扣除 NTD 30 元行政及金流手續費
• 退費金額中已包含課程材料等已發生成本
• 取消並退費者，不另提供任何講義、材料或課程相關物品
 
三、當日取消或未到
1. 課程 當日取消或未到者：
• 恕不退費
•亦無法索取材料、贈品或課後成品
2. 因課程內容及成品製作，需於課程現場 獨立或協同完成，故恕無法於課後另行提供、補發或寄送。
 
四、材料與講義之特別說明
1. 課程材料係依課程內容及人數 統一備製，並非獨立販售之商品，恕無法單獨拆分或提供。
2. 課程取消所適用之退費比例，已視情形反映課程材料及相關已發生成本，故取消並退費者，不另行提供或交付任何課程材料、講義或相關物品。
 
五、補充說明
1. 本說明所載之舉例（如有），僅供理解參考，不影響或取代本說明條文之適用。
2. 本退費與取消說明，與課程頁面、報名流程及訂單確認內容，共同構成完整之課程報名契約。

六、時間計算舉例說明（僅供理解參考）
以下舉例係為協助學員理解「開課日前 X 日」之計算方式，實際適用仍以本說明條文所定之工作日倒推計算方式 為準。
 
【例一】課程日為 1/10（週五）
• 1/9（週四）：開課前第 1 日
• 1/8（週三）：開課前第 2 日
• 1/7（週二）：開課前第 3 日
• 1/6（週一）：開課前第 4 日
• 依此類推，向前以 工作日倒推計算。
 
【例二】課程日為 1/13（週一）
• 1/12（週日）：假日(非工作日)不列入計算
• 1/11（週六）：假日(非工作日)不列入計算
• 1/10（週五）：開課前第 1 日
• 1/9（週四）：開課前第 2 日
• 1/8（週三）：開課前第 3 日
• 1/7（週二）：開課前第 4 日
* 1/11（週六）及 1/12（週日）為非工作日，不列入計算。

Additional details

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