Name: 【陳若溱老師：綿密豆花與經典配料】2025.11.25 (二)實體課程
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教室實體課程

Description

▎講堂時間與地點

►講堂日期：2025年11月25日(二)10:00-16:00(做完為止)

►講堂費用：3,500 元

費用包含：師資、場地租借使用、器具租借使用、場地清潔、稅金(開立電子雲端發票(無實體紙本發票))

附贈：配方講義、課程使用材料、精緻午餐、飲品(茶飲、熱咖啡)（說明：附贈項目當日未到場者無法再索取、亦無法扣除金額！）

►授課方式：全示範

►講堂地點：橙品手作烘焙廚藝教室（地址：台北市北投區裕民六路130號1樓，(02)2828-8800）

►主辦單位：橙品小舖
►承辦單位：橙品手作烘焙廚藝(橙學有限公司)

▎講師介紹

陳若溱老師

經歷：

美國Wilton蛋糕裝飾台灣指導老師

中華西點麵包技術協會蛋糕裝飾比賽創意傑出奬

樹林國中技藝班特約指導老師

三峽國中關懷班烘焙老師

菊烘焙手作教室烘焙老師

桃園職訓局烘焙老師

元智大學烘焙老師

香港創意烘焙學院烘焙老師

出版「乙級證照保證班」－橘子文化事業出版

▎講堂介紹

👩‍🍳 跟著老師學，零基礎也可以成功的手作甜品課

從豆花到各種配料，一次學會古早味甜品的專業做法！

無論你是甜品愛好者💕、完全零經驗，或是有心經營甜品副業與開店夢想，

只要你喜歡豆花、蜜芋頭、芋圓、粉粿，就能跟著老師一步步學會製作出專業水準的成品💯。

老師的獨家配方與操作流程，簡單好上手，

只需20分鐘就能完成一碗滑嫩綿密的豆花，讓人驚艷於甜品原來可以這麼簡單、這麼有水準！👏

專業流程 × 零失敗配方

老師的配方，經過反覆實測與微調，比例精準、流程穩定，讓你也能輕鬆學會！

不需要複雜機具，在家就可以製作、做給家人朋友享用，或是打算開店營業、拓展副業，

這堂課都能成為你最實用的基礎功。✨

▎講堂品項

🔸石膏豆花

豆花口感的秘訣就在於「含水量」跟「凝固速度」，讓豆花凝固的原料分成三種~~鹽滷（質感較為粗糙，但吃起來比較具有豆香味。)、石膏（口感比較滑口，質感綿密。）、葡萄糖酸內酯（入口即化）

（做好的豆花拿來煮酸辣湯超級好吃！）

石膏豆花，好做不容易失敗，20分鐘就可以吃到美味的豆花了！🤤

🔸蜜芋頭

無論是夏天搭配剉冰，或冬天加入燒仙草、紅豆湯，甚至單獨淋上黑糖水加熱享用，蜜芋頭都是甜品靈魂配料。

燉煮出不糊爛又入味的黃金比例，甜而不膩、綿密又保有塊狀感，口感細緻，回味無窮。

🔸芋圓、地瓜圓

在課堂中你將學到不同粉類比例對於芋圓與地瓜圓口感的影響，想要有嚼勁一點、或是軟Q一點，都可以依照個人口感喜好進行調整。你會學會如何打造出自家特色的Q彈圓仔，是家用也適合營業的經典品項。

🔸粉粿

傳統甜品中不可或缺的粉粿，本課程採用營業等級的穩定做法，成品Q滑、透明、風味佳，製程穩定，無論是個人享用或販售使用都相當適合，絕對是甜品櫃中的人氣常客。

🔸自炒黑糖水+豆花糖水

別以為糖水只是配角！這堂課的糖水配方可是學員一致推崇的「靈魂配方」！

黑糖水：炒製出有層次的香氣與濃度，甜而不膩

豆花糖水：與豆花完美搭配，不會搶味，讓豆香更突出

吃過一次就回不去，回家之後絕對會重複製作！🔥

🉐課後可帶回數量：石膏豆花300g1碗、地瓜圓芋圓各100g ⭐滿班老師自己加碼花生湯，

(為求環保，請自備環保袋及密封盒裝成品)

(本文案中使用的照片皆由老師提供，內容亦經老師確認後公佈招生）

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▎報名流程

❶請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明

❷請直接選擇座位

❸目前只開放線上信用卡支付。

❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知

▎報名、繳費須知

1. 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名，年滿18 歲以上(含)方可報名。

2. 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。

3. 報名後請立即繳交費用(只開線上系統信用卡支付)，繳費完成才算報名成功。

4. 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。

5. 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。

6. 若確定開課，會於開課前3天MAIL寄發開課通知。

如課程未達開課標準，會於開課前3-5天於報名平台以郵件或平台訊息通知取消或延期。

7. 如課程取消或改期，恕不提供補償。

8. 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。

9.主辦單位保有開課座位調整、最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。

▎上課須知

1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓自動門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者(得按指定座位)
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進場(教室空間)，未在當節課程名單者，請恕不提進入教室空間等候。
6.活動開始前30分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參與者，活動將準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
9.使用過後的器具由我們為您服務清洗。
10.活動與課程中可拍照，但請別影響到上課流程與其他同學的權益。

11.嚴禁全程攝影。

12.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。

13.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。

▎退費說明

1.課程取消請於官網訂單訊息提出，其他方式恕不受理

2. 開課日前10日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：全額退費。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

3. 開課日前4~9日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還8成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，不提供講義與材料)

4. 開課日前1~3日(不含當日，18：00之後以隔日計算，以工作日計算)取消：退還5成。 (從中將扣除NTD$ 30行政手續費，退費中已包括材料費，不提供講義)

5.當日取消或未到者：恕不退費與索取付贈品

6.當日取消或未到者，無法索取課後成品(因需要獨立或協同完成)

7. 退費手續將於課程結束後7個工作天進行刷退款。

8. 當您要取消已報名課程，我們會以您留言的訊息時間為準，18：00之後以隔日計算，以工作日計算(不含當日)。

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